Les champignons frits peuvent être servis sur la table comme plat indépendant ou comme accompagnement. Lors de la préparation des produits forestiers, en règle générale, la quantité minimale d'épices et d'assaisonnements est utilisée. Cela est dû au manque de nécessité d'améliorer l'arôme et le goût du produit. Tout champignon a initialement un goût original qui, s'il n'est pas sélectionné correctement, peut entraîner la noyade d'ingrédients supplémentaires.
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Quoi de mieux pour faire frire les champignons
Pendant la friture, le jus est libéré de la plupart des variétés de champignons. Il est préférable d'ajouter les assaisonnements et les épices non pas immédiatement, mais quelques minutes après le début du processus de cuisson. En règle générale, différents types de légumes verts sont utilisés - oignons, persil et aneth. Les champignons conviennent parfaitement comme feuilles et pousses fraîches, ainsi que comme épices séchées. Les amateurs d'aliments épicés expérimentent souvent l'ail.
Les oignons lors de la friture des champignons peuvent être utilisés sous n'importe quelle forme. Les plumes vertes déchiquetées renforcent l'arôme et les oignons transforment les champignons frits ordinaires en un accompagnement riche. Comme légumes verts pour compléter les champignons frits, vous pouvez utiliser l'origan. Cet assaisonnement à base de plantes ne gâchera pas le plat et changera légèrement l'arôme habituel.
Afin de rendre les champignons plus tendres et juteux, il est recommandé d'ajouter plusieurs cuillères à soupe de crème sure ou de crème au contenu de la poêle pendant la friture. Pour diversifier le plat, vous pouvez utiliser des mélanges de légumes secs.