Le radis est un légume sain qui contient une grande quantité de sels minéraux et de vitamines. Les plats de radis peuvent être appelés diététiques, car ce légume est presque à moitié composé d'eau.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 400 grammes de boeuf;
- - 300 grammes de radis blanc;
- - 2 oignons;
- - 2 carottes;
- - 2 œufs;
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - mayonnaise;
- - sel;
- - poivre;
- - verts.
Manuel d'instructions
1
Pour faire une salade de radis blanc, prenez du bœuf et rincez-le bien à l'eau froide. Mettez la viande dans une casserole de taille moyenne, remplissez d'eau, de sel et mettez à feu moyen. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et faites cuire le boeuf pendant une heure. Vérifiez l'état de préparation de la viande avec une fourchette.
2
Lorsque le boeuf est cuit, laissez-le dans la casserole pendant quinze minutes, puis retirez-le du bouillon et laissez-le refroidir à température ambiante. Après cela, prenez une planche à découper et coupez la viande préparée en lanières ou en petits morceaux, ce n'est pas important.
3
Prenez des oignons blancs et des carottes. Rincer les légumes à l'eau froide courante, les sécher et les peler, puis les hacher. Si vous coupez le boeuf en lanières, hachez les légumes de la même manière, sinon coupez-les en petits morceaux.
4
Prenez une petite poêle et graissez-la avec de l'huile végétale, puis mettez-la à chaud sur feu moyen. Lorsque la poêle est suffisamment chauffée, mettez-y des oignons et des carottes et faites légèrement revenir les légumes. Mettez-les ensuite dans un bol profond ou un saladier.
5
Préparez un radis blanc pour la salade. Lavez bien le légume et pelez-le, après quoi coupez également le radis en lanières. Mettez les radis tranchés dans un saladier sur les légumes frits. Ajoutez-y du boeuf bouilli haché.
6
Prenez deux œufs de poule, placez-les dans une petite casserole, remplissez d'eau et de sel. Mettez la poêle avec les œufs à feu moyen, portez à ébullition, puis faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes. Refroidir les œufs à la température ambiante, les hacher finement ou les râper, ajouter les œufs à la salade de radis blanc.
7
Assaisonner la salade avec la quantité requise de mayonnaise, sel et poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches à la salade ou la décorer avec un brin de persil. Avant de servir, fermez le saladier avec un couvercle et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures pour insister sur le plat.
8
La salade de radis blanc au boeuf est prête!
Faites attention
Dans le processus de cuisson du boeuf, ouvrez la casserole quelques minutes avant l'ébullition et retirez la mousse de l'eau. Assurez-vous que la viande ne remonte pas à la surface.
Conseils utiles
Vous pouvez remplacer le boeuf dans une salade de radis blanc par n'importe quelle autre viande: porc, agneau ou poulet.
Votre salade sera encore plus savoureuse si vous l'assaisonnez avec de la mayonnaise maison ou de la crème sure.