La feuille de laurier, c'est-à-dire les feuilles d'un arbre appelé laurier, est un assaisonnement traditionnel pour les soupes, les pâtes et la viande. Il est utilisé dans le décapage et le décapage des légumes. La médecine traditionnelle lui attribue des propriétés antiseptiques, analgésiques et sédatives. En toute qualité, avant utilisation, vous devez brasser une feuille de laurier.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Placez une casserole émaillée d'eau sur un feu.
2
Laver la feuille de laurier (ou plusieurs feuilles, selon le but et le dosage) à l'eau froide, en rinçant légèrement.
3
Lorsque l'eau bout, jetez les feuilles dans la casserole. Si vous allez utiliser une décoction, le feu peut être immédiatement éteint. Si le laurier donne le goût et l'arôme du plat, commencez à mettre les ingrédients un par un selon la recette.
4
Laurel dégage son odeur pendant 20-30 minutes. Passé ce délai, la décoction peut être appliquée. Vous pouvez laisser le plat en feu jusqu'à cuisson, même si le temps de cuisson est légèrement plus long que celui indiqué.