La pomme de terre au four est un excellent accompagnement pour les plats de poisson ou de viande, et est également utilisée indépendamment. Préparer de délicieuses pommes de terre en croûte n'est pas particulièrement difficile.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- pommes de terre 10-15 pièces;
- persil 1 bouquet;
- 5 à 6 gousses d'ail;
- l'huile d'olive;
- sel de mer.
Manuel d'instructions
1
Préparez les pommes de terre. Lavez-le soigneusement sous l'eau courante avec une brosse. Si les pommes de terre sont jeunes, il est préférable de laisser la pelure. Si vous utilisez de vieux tubercules, nettoyez-les. Pour un plat cuit au four, vous devez choisir des pommes de terre de taille moyenne - pour une cuisson beaucoup plus rapide. Si vous utilisez de gros tubercules, coupez-les en morceaux.
2
Lavez le persil. L'aneth convient également à ce plat. Secouez l'excès d'humidité et hachez finement les légumes verts.
3
Peler l'ail. Chaque clou de girofle hacher individuellement avec un couteau. Recueillez tout l'ail dans une diapositive sur la planche et passez-le à nouveau avec une lame à hacher.
4
Prenez un bol profond. Mélangez-y des herbes, de l'ail, cinq à six cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de gros sel marin.
5
Mettez les pommes de terre dans un bol et roulez les tubercules dans le mélange. Prenez le sac de cuisson, mettez-y les pommes de terre et versez le reste de la sauce à l'huile dans le bol. Attachez le sac pour qu'il y ait beaucoup d'air dedans. Mélangez le contenu du sac, puis faites-y quelques trous avec une aiguille - cela empêchera le sac de se casser pendant le chauffage.
6
Préchauffez le four à deux cents degrés. Placez le sac sur une plaque à pâtisserie afin que les trous soient à l'intérieur. La pomme de terre sera prête en trente à cinquante minutes (selon la taille des tubercules). La préparation peut être vérifiée avec un couteau: s'il entre facilement, le plat peut être servi sur la table.
7
Faire revenir la croûte de pomme de terre. Une fois votre plat prêt, ouvrez le sac. Les tubercules doivent être parfaitement visibles. Laissez-les dans cette position au four pendant encore dix minutes.
Faites attention
Sans crevaison, le paquet peut exploser, mais n'en faites pas trop. Percez une aiguille avec trois à quatre trous à la même distance les uns des autres, ce sera suffisant pour évacuer l'air en excès.
Conseils utiles
Vous pouvez ajouter vos légumes préférés à la pomme de terre et les faire cuire ensemble. Par exemple, carottes hachées grossièrement, aubergines, courgettes, céleri.
- Pomme de terre
- pomme de terre au four avec une croûte