Les légumes et les boulettes de viande sont très savoureux, sains et satisfaisants. Un tel plat est tout à fait approprié pour nourrir un enfant. De plus, il n'est pas difficile de le faire cuire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Boulettes de viande:
- - 500 grammes de viande hachée,
- - 1 oignon,
- - 1 œuf
- - 50 grammes de chapelure,
- - 50 grammes d'eau,
- - 1, 5 cuillères à café de sel,
- - poivre noir moulu au goût,
- - farine à paner au goût.
- Ragoût de légumes:
- - 1 oignon,
- - 500 grammes d'eau,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 2 tomates
- - 1 carotte,
- - 1 poivron,
- - 2 gousses d'ail,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale
- - persil au goût,
- - 1 cuillère à café de romarin,
- - 1 cuillère à café de basilic,
- - safran au goût,
- - petits pois verts au goût.
Manuel d'instructions
1
Pelez l'oignon et broyez-le dans un mélangeur. Ajouter une livre de viande hachée à l'oignon, saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter de l'eau et mélanger. Ajoutez ensuite 50 grammes de chapelure. Battre l'oeuf et bien mélanger, la viande hachée est prête.
2
Former des boulettes de viande de taille moyenne et les rouler dans la farine.
3
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, faire frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placer les boulettes de viande frites sur une assiette avec du papier absorbant pour mettre le beurre en verre.
4
Pour le ragoût. Lavez et épluchez les légumes, coupez à votre guise. Faire chauffer le beurre (2 cuillères à soupe) et l'huile végétale (1 cuillère à soupe) dans une casserole. Passez l'oignon haché.
5
Ajouter les carottes et les poivrons au ragoût d'oignons. Faites frire pendant environ cinq minutes.
6
Ajouter la pulpe de tomate hachée, les gousses d'ail râpées aux légumes, ajouter de l'eau (de préférence chaude), assaisonner avec du sel, du sucre et d'autres épices, mélanger. Ragoût le ragoût sous le couvercle à feu doux pendant une demi-heure.
7
Après une demi-heure, mettre les boulettes de viande dans un ragoût au ragoût, laisser mijoter pendant dix minutes. Ajouter ensuite les petits pois surgelés et assaisonner de safran, cuire encore dix minutes. Avant de retirer le ragoût du feu, ajoutez-y du persil haché.