Une grande variété de plantes-racines vous fait penser au choix même des acheteurs les plus expérimentés. Il est assez difficile de déterminer l'utilité des carottes uniquement en apparence, mais certains signes visibles peuvent encore vous donner une image plus complète du goût de la racine.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Privilégiez les carottes cultivées par les producteurs nationaux. Il contient beaucoup moins de produits chimiques et le distinguer de l'étranger est assez simple. Les plantes-racines domestiques diffèrent les unes des autres par leur taille et leur forme, et elles contiennent également les restes de la terre. Les carottes importées sont généralement propres, et chaque culture de racines suivante est presque exactement comme la précédente.
2
Ne prenez pas de carottes avec un grand nombre de croissances, cela indique la présence de nitrates et d'autres substances nocives. Vous pouvez en apprendre davantage sur un stockage inapproprié par la dureté de la culture des racines. Les carottes molles et lentes dans la plupart des cas seront pourries.
3
Recherchez les carottes les plus utiles parmi les légumes-racines de couleur orange vif. Elle est caractéristique de la présence de vitamine A. De plus, la teneur élevée en carotène rend les carottes plus sucrées. Et les plus juteuses sont les carottes courtes et épaisses. Le poids idéal des racines est d'environ 150 grammes. Les carottes de cette catégorie de poids seront les plus utiles et les plus riches en vitamines.
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Faites attention à la couleur de la racine des racines près des sommets. Il ne doit pas être vert, sinon ces carottes auront un fort goût amer.
5
Si vous prenez des carottes sur le marché, demandez au vendeur de peler et de vous donner une petite bouchée à essayer. Vous devez l'essayer auprès de différents vendeurs, afin de pouvoir choisir des carottes que vous aimez vraiment.
6
Si cela n'est pas possible, surtout quand il s'agit d'acheter des plantes-racines dans les supermarchés, n'achetez pas de grandes quantités à la fois. Prenez une livre pour commencer, essayez, après quoi vous pouvez acheter en toute sécurité plus de carottes de ce lot.
7
Si vous devez acheter un grand nombre de plantes-racines, choisissez la plus grande d'entre elles. Ces carottes seront conservées le plus longtemps possible et conserveront toutes les propriétés bénéfiques.
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