Le raifort est utilisé en Russie depuis très longtemps. Nos ancêtres l'utilisaient non seulement pour améliorer le goût de toutes sortes de plats, mais aussi pour la santé. Pour que cette plante en profite toute l'année, je leur propose de s'approvisionner. Voici quelques façons de conserver le raifort pour l'hiver.
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Manuel d'instructions
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Tout d'abord, je tiens à dire que le raifort, comme de nombreux autres légumes, peut être conservé à l'aide de la cave. Pour ce faire, après avoir creusé les racines de cette plante, enlevez-les soigneusement du sol, puis formez-en des faisceaux originaux, puis suspendez-les. Le raifort peut également être disposé dans des boîtes en bois et stocké, recouvert de sable sur le dessus.
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Convenez que tout le monde n'a pas de cave. Dans ce cas, vous pouvez conserver le raifort pour l'hiver à l'aide d'un réfrigérateur. Pour ce faire, coupez soigneusement toutes les petites racines adventives aux racines de cette plante, puis rincez, comme il se doit, à l'eau courante froide. Les racines sèches sont sèches. Cela vous prendra 2-3 jours. Après cette procédure, mettez le raifort dans des sacs en plastique entiers et attachez-le de manière à ce qu'il ne soit pas étanche à l'air, c'est-à-dire absolument hermétique.
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Le raifort peut également être conservé sous forme de poudre, par exemple en poudre. Pour ce faire, rincez abondamment ses racines, puis laissez-les sécher complètement en l'étalant sur du contreplaqué. Frottez les racines séchées de la plante à un état poudreux. Cette méthode est pratique car le raifort est presque toujours à portée de main et peut être ajouté à n'importe quel plat sans aucune difficulté.
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Eh bien, et la dernière façon. Rincez le raifort de la poussière et de la saleté, nettoyez-le de la peau, puis placez-le au congélateur. Sortez au besoin. Enregistrer le raifort de cette manière est pratique car si vous souhaitez l'utiliser, il est très facile de le frotter sur une râpe, car il est congelé, en plus, vous ne pousserez pas une seule larme.