Le caviar de poisson est un produit très sain et nutritif. Il contient des vitamines A, D et E, de l'iode, ainsi que de nombreux macro et micronutriments, dont le phosphore, le fer, le potassium, l'acide folique et les acides gras polyinsaturés. En plus du salage traditionnel du caviar, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et variés. Mais d'abord, vous devez préparer correctement ce caviar, c'est-à-dire le libérer du film.
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Manuel d'instructions
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Le film sur les œufs de poissons de rivière est généralement très mince. Pour l'enlever, déposez les œufs dans un bol profond et tournez la fourchette pour que les films s'enroulent sur ses dents.
2
Il est préférable d'enlever un film épais d'œufs de poisson marin congelé. Pour ce faire, versez de l'eau congelée sur le caviar congelé et retirez le film avec vos doigts - il disparaîtra facilement.
3
Le caviar décongelé peut être extrait du film. Pour ce faire, coupez les œufs du côté large et pressez l'arrière de la fourchette dans le sens de l'étroit vers le large. Tenez la «queue» étroite des œufs avec vos doigts.
4
Une autre façon de séparer le film du caviar est de le remplir d'eau froide pendant 7 à 10 minutes. Le caviar est séparé de son sac, après quoi le sac en film est facilement retiré.