Déjà un grand nombre de plats italiens ont pris racine et sont tombés amoureux de notre pays. Par exemple, comme la lasagne, la pizza, la pâte de carbonara, etc. Les spaghettis italiens à la bolognaise sont pour nous des pâtes ordinaires avec de la viande hachée et de la sauce.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- viande hachée;
- spaghetti - 300 g;
- carottes - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- céleri;
- ail - 4 gousses;
- crème - 60 ml;
- l'huile d'olive;
- les verts;
- tomates fraîches - 5 pièces;
- vin rouge - 60 ml;
- poivre noir moulu et sel.
Manuel d'instructions
1
Trempez les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis rapidement dans l'eau froide. Ensuite, retirez-les et décollez. Versez dans un mélangeur ou un hachoir à viande.
2
Hachez finement les carottes, l'oignon et le céleri. Mélanger les ingrédients hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits à feu doux.
3
Mettez la viande hachée, divisez-la en petits morceaux et mélangez. Faire sauter le mélange de spaghetti bolognaise pendant 10 minutes, puis poivrer et saler.
4
Ajouter le feu et verser le vin. Ajouter les tomates, couvrir la casserole et laisser mijoter encore 20 minutes. Ensuite, mettez l'ail haché, les herbes hachées, versez la crème et laissez cuire encore 5 minutes.
5
Versez de l'eau dans une grande casserole, ajoutez du sel et laissez bouillir. Versez les spaghettis et faites-les bouillir à feu vif pendant 10 minutes. Essayez de ne pas trop les faire bouillir. Après cela, jetez les spaghettis dans une passoire.
6
Disposez les spaghettis dans des assiettes, versez-les dessus avec de la sauce bolognaise. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé si vous le souhaitez. Servez ce plat chaud.
Faites attention
Presque toutes les pâtes conviennent à ce plat. Les tomates fraîches dans une recette de pâtes bolognaises peuvent être remplacées par de la purée de tomates ou en conserve dans leur propre jus.
Conseils utiles
En plus des spaghettis, la sauce bolognaise peut être servie avec une purée de pommes de terre, mais ce ne sera plus une recette traditionnelle pour les pâtes bolognaises.