Goût chaud et riche de lait concentré, de vanille et de chocolat … Idéal pour les froides soirées d'automne! Et l'assemblage de ces gâteaux est un processus très excitant qui peut être partagé avec les enfants.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour la couche de chocolat:
- oeufs - 2 pcs.
- sucre - 150 g
- farine de blé - 140 g,
- Cacao - 20 g
- beurre - 100 g,
- crème sure - 100 g,
- pâte à lever - 1/2 cuillère à café,
- une pincée de sel.
- Pour la couche vanille:
- oeufs - 2 pcs.
- sucre - 150 g
- farine de blé - 160 g,
- beurre - 100 g,
- crème sure - 100 g,
- pâte à lever - 1/2 cuillère à café,
- vanilline - un sac,
- une pincée de sel
- un peu de lait pour l'imprégnation, environ 1/3 tasse.
- Pour la crème:
- beurre - 250 g,
- lait concentré - 380 g.
Manuel d'instructions
1
Nous retirons l'huile du réfrigérateur à l'avance, de sorte qu'au moment où elle commence à cuire, elle est déjà devenue molle. Nous mettons le four à chauffer jusqu'à 180 degrés.
2
Faire une couche de vanille. Casser les œufs dans un récipient profond, commencer à battre avec un mélangeur ou un fouet, en ajoutant progressivement le sucre. Battez le blanc. Ajouter 100 g de beurre ramolli, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème sure à la vanille en fouettant. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Ajouter le mélange de farine en plusieurs parties à la pâte, en remuant doucement avec une spatule.
3
Nous mettons du papier sulfurisé sous la forme (j'ai une forme d'environ 24 sur 30 cm) et versons la pâte avec une fine couche, en la répartissant uniformément. Mettre au four jusqu'à cuisson, environ 7 à 9 minutes.
4
À ce moment, préparez la couche de chocolat. Nous faisons toutes les mêmes étapes: battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, la crème sure. Tamisez la farine avec le cacao, la levure chimique et une pincée de sel et incorporez la pâte.
5
Lorsque la couche de vanille est prête, retirez-la du moule avec le parchemin, déposez un nouveau parchemin, versez la pâte au chocolat et mettez-la au four. A ce moment, nous faisons la crème: battre le beurre ramolli avec du lait concentré.
6
Nous obtenons la couche de chocolat finie, mais n'éteignons pas le four. Découpez les cercles de la couche de vanille (dans mon cas, 12 cercles s'avèrent), nous faisons de même avec la couche de chocolat. Mettez les restes dans les moules et envoyez au four pendant 5 minutes pour sécher. Nous les sortons du four et les broyons dans un petit mélangeur à miettes.
7
Faire tremper chaque cercle de vanille 1 cuillère à soupe. du lait. Nous collectons le gâteau: étalez abondamment le cercle de vanille avec de la crème, appuyez dessus avec une couche de chocolat; graisser les côtés avec de la crème et les rouler en miettes du gâteau; graisser le haut du gâteau et saupoudrer de miettes. Refroidissez les gâteaux au réfrigérateur pendant 2-3 heures.