La saucisse est indispensable sur la table de fête. Est-il possible de servir cette collation constante d'une nouvelle façon? Pourquoi ne pas essayer de rouler les tranches sous forme de fleurs, d'autant plus que la couleur délicatement rose des goodies le permet complètement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Pour les roses à saucisses:
- saucisse bouillie;
- cure-dents.
- Pour les roses de saucisse
- Cuit sur le test:
- saucisse cuite
- marbre
- veau;
- 500 g de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe l le sucre
- 2 cuillères à soupe. l beurre;
- 1 œuf
- 10 g de levure;
- ¼ Art. l des sels;
- 1 tasse de lait.
Manuel d'instructions
1
Roses de saucisse
Coupez les saucisses cuites en des anneaux aussi fins que possible, coupez chaque anneau en deux moitiés égales (le couteau est mieux utilisé mince et large). Prenez une moitié de la tasse de saucisse, tournez-la en un rouleau serré, enveloppez-la avec un autre demi-cercle, un peu moins serré, enroulez encore deux ou trois tranches, à la tranche suivante, tournez les bords vers l'extérieur pour ressembler à un bouton de rose. Fixez la rose à la base avec un cure-dent.
2
Roses de saucisse sur la pâte
Coupez la saucisse en marbre en cercles minces, prenez un cercle et roulez en un rouleau serré. Prenez la deuxième tranche, tournez légèrement son bord et enroulez-la autour du noyau - ce sera le premier pétale. Prenez la tranche suivante, rentrez simplement son bord et enveloppez-la d'abord, continuez à placer les tranches de chevauchement jusqu'à ce que vous obteniez un bourgeon de taille appropriée. Coupez le bas de la rose afin de pouvoir placer fermement la "fleur" sur l'assiette.
3
Faire bouillir le lait, laisser refroidir légèrement (degrés à 30 degrés Celsius), dissoudre la levure dans le lait, ajouter le sel, le sucre, les œufs, verser la farine au tamis, pétrir pendant 5 à 10 minutes, la pâte doit être homogène, sans grumeaux et pas très froide, ajouter lait au besoin. Réchauffez le beurre, mais seulement légèrement, pétrissez-le dans la pâte, couvrez le récipient avec la pâte avec un couvercle et placez-le dans un endroit chaud pour la fermentation.
4
Laver la pâte en 2-2, 5 heures, lorsqu'elle monte assez fortement, après 40-50 minutes, envelopper à nouveau la pâte, la poser sur une table saupoudrée de farine ou une planche à découper. Coupez un morceau de pâte, appuyez dessus avec votre paume pour la rendre plate, connectez les bords de la pâte au centre et tournez-la vers le bas, laissez-la reposer pendant 5 minutes, roulez-la en une fine couche, coupez-la en bandes uniformes.
5
Coupez la saucisse en cercles minces, coupez chaque cercle en deux. Disposer les moitiés des cercles de saucisse sur les bandes de pâte avec la base le long du long côté de la bande, en laissant un peu de pâte sans saucisse à la fin. Pliez la bande avec le rouleau de remplissage, abaissez l'extrémité libre de la pâte pour obtenir quelque chose comme un fond.
6
Faites de même avec le reste de la saucisse et de la pâte, préchauffez le four à 180 degrés Celsius, placez les "roses" sur une plaque à pâtisserie, huilées ou sur du papier spécial, faites cuire 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
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