Pour préparer les baies pour l'hiver, ils en font le plus souvent de la confiture. Mais vous pouvez vous passer de traitement thermique. Par exemple, vous pouvez faire un blanc de groseilles à maquereau sans cuisson, broyer avec du sucre.
Choisissez votre recette
Le ragoût de groseille fait maison avec du sucre est savoureux et sain. Il n'est pas nécessaire de procéder à un traitement thermique des matières premières, le processus prend plusieurs minutes, puis une délicieuse gâterie est obtenue à partir d'ingrédients naturels.
Ingrédients de la groseille
Les groseilles à maquereau avec du sucre peuvent être préparées dans la version classique ou avec des composants supplémentaires qui contribuent à enrichir le goût des aliments. Utilisez souvent des agrumes - oranges, citrons. Un plat avec leur ajout acquiert une légère acidité et convient à ceux qui n'aiment pas les desserts très sucrés.
Une recette simple de groseilles râpées avec du sucre
Pour préparer la pièce, vous aurez besoin de groseilles et de sucre dans un rapport de 1: 1, 5. Si vous le souhaitez, vous pouvez le prendre plus ou moins. Les baies doivent d'abord être triées, enlevées gâtées, coupées les tiges. Ensuite, les groseilles à maquereau doivent être aspergées d'eau bouillante et l'excès de liquide égoutté.
Après traitement à l'eau bouillante, les baies sont broyées dans un mélangeur; en son absence, vous pouvez utiliser un hachoir à viande. La purée de pommes de terre résultante doit être placée dans un plat approprié et saupoudrée de sucre. Pendant un certain temps, il est préférable de laisser reposer le mélange - il doit être saturé de sucre. Pour ce faire, il est mélangé de temps en temps.
Les banques en quantité suffisante doivent être stérilisées, remplies de purée de baies. Garnir chaque boîte d'une ou deux cuillères à soupe de sucre. Cela créera une sorte de barrière à la surface à travers laquelle les bactéries nocives ne pénétreront pas les aliments. La délicatesse peut persister longtemps sans perdre ses qualités. Après cela, les banques doivent être bien fermées et retirées pour le stockage dans un endroit frais.