Parmi toutes les céréales, le sarrasin occupe une place de choix dans le contenu des éléments utiles qu'il contient. Il contient des acides aminés, du fer, des vitamines B et de nombreux minéraux. Le goût de la bouillie de sarrasin est familier à tout le monde depuis l'enfance. Mais l'ancienne tradition de faire des crêpes de sarrasin à Shrovetide, la cuisson du pain de sarrasin pour une raison quelconque est oubliée. Pour ce faire, vous avez besoin de farine de sarrasin, que vous pouvez fabriquer vous-même.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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gruau de sarrasin, moulin à café
Manuel d'instructions
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Vous pouvez facilement diversifier votre menu du jour si de la farine de sarrasin apparaît dans votre maison. Cuire du pain de sarrasin épicé, des crêpes, des boulettes, des biscuits. La farine de sarrasin est largement utilisée dans les aliments pour bébés, car elle cuit plus rapidement et conserve en même temps ses propriétés curatives. Vous pouvez acheter cette farine dans n'importe quel grand magasin, mais il est beaucoup plus agréable de la faire vous-même.
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Prenez du sarrasin ordinaire et triez-le de la poubelle.
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Rincez les céréales à l'eau tiède jusqu'à ce que l'eau soit claire.
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Faites chauffer le sarrasin dans une casserole jusqu'à ce qu'il craque légèrement. Refroidissez-le ensuite en l'étalant sur la table.
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Moudre en petits morceaux sur un moulin à café.
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Conservez la farine dans un sac dans un endroit sec, sombre et bien ventilé.
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Plats contenant du sarrasin, de la constipation, abaisser le cholestérol sanguin, améliorer la mémoire, normaliser la pression artérielle, renforcer le cœur. Il existe même un régime au sarrasin qui est très efficace. Le sarrasin augmente les niveaux de dopamine pour guérir une dépression légère. Faites cuire des plats de sarrasin au moins une fois par semaine, et vous serez en bonne santé, gai et en pleine forme!
Faites attention
La farine conserve ses propriétés bénéfiques jusqu'à deux ans, alors gardez une trace de la durée de conservation.
Conseils utiles
Ajoutez une gousse d'ail non pelée dans un sac de farine, afin que les insectes n'y pénètrent pas.
Pour la préparation du pain de sarrasin, il est nécessaire d'ajouter de la farine de blé.