Les bananes ont depuis longtemps cessé d'être exotiques, et vous pouvez les acheter à tout moment de l'année. Outre le fait qu'ils sont très savoureux sous forme fraîche, de nombreux plats peuvent être préparés à partir d'eux. Habituellement, les salades et les desserts, y compris les puddings, sont fabriqués à partir de bananes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 100 beurre;
- 4 cuillères à soupe farine;
- 1 ¼ tasse de sucre;
- 6 œufs;
- 2 ½ cuillères à soupe copeaux d'amandes;
- 3-4 bananes;
- 1 tasse de lait;
- 2 cuillères à soupe craquelins moulus;
- 1/3 cuillère à café vanilline;
- ¼ cuillère à café des sels;
- 1 cuillère à soupe rhum;
- ¾ verres de vin rouge
- ¼ cuillère à café cannelle.
Manuel d'instructions
1
Tamiser la farine pour l'enrichir en oxygène. Séparez les blancs d'œufs des jaunes et mettez au frais. Mélanger le beurre pré-ramolli avec le lait, ajouter la vanilline, le sel et remuer.
2
Mettez le mélange en feu et portez à ébullition. Versez ensuite la farine dedans en remuant continuellement. Laisser refroidir la masse obtenue, ajouter les jaunes d'oeufs, 1/3 tasse de sucre et bien mélanger. Battre les blancs avec 2, 5 cuillères à soupe. sucre dans une mousse forte, mélanger avec la pâte cuite.
3
Lubrifiez le moule à pouding avec du beurre, mettez-y la moitié de la masse, saupoudrez de copeaux d'amandes et de craquelins moulus sur le dessus. Coupez les bananes en fines tranches, étalez sur les craquelins et versez le reste de la pâte. Placer la lèchefrite dans une casserole d'eau bouillante et cuire à la vapeur pendant 40 minutes.
4
De plus, vous pouvez préparer du pudding au bain-marie: utilisez le bol à céréales comme une forme, mettez-y tous les ingrédients et faites cuire pendant 35 à 40 minutes.
5
Préparer la sauce: dissoudre le sucre restant dans 1 tasse d'eau, faire bouillir le sirop, ajouter la moitié de la banane, tranchée ou coupée en dés. Mettez le pudding préparé sur un plat, versez le sirop et servez.
6
Pour une entreprise adulte, vous pouvez faire une sauce à base de boissons alcoolisées qui lui donnera une touche épicée. Faire cuire le sirop de sucre et ajouter 1 cuillère à soupe. rhum.
7
Pour une autre version de la sauce, chauffer le vin rouge, verser le sucre restant du volume total après avoir fait la pâte, porter à ébullition, ajouter ¼ c. cannelle et faire bouillir encore 1 minute. Ajoutez ensuite les bananes, coupées en dés ou en fines tranches.
8
Les amandes peuvent être remplacées par des noix. Hachez-les avec un couteau ou hachez-les avec un mélangeur et mélangez avec la chapelure moulue. De plus, ils peuvent être ajoutés à la sauce.