Presque aucun repas n'est complet sans pain. Ils le mettent sur la table lorsqu'ils organisent un dîner de fête, apportent un pain aux jeunes mariés, traitent de chers invités. Les bons propriétaires savent bien couper le pain pour ne pas le gâcher, s'il est très frais, servez-le et respectez l'étiquette.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - du pain;
- - couteau;
- - planche à découper;
- - trancheuse à pain.
Manuel d'instructions
1
Auparavant, lorsque le pain était cuit dans les maisons, il était rond, en forme de pains, et le pain en forme de brique n'était pas là du tout. À cette époque, les femmes coupaient du pain, le mettaient sur un tablier sur la poitrine, tandis que les hommes gardaient du poids. Mais il est si pratique de couper seulement un gros pain rond; aujourd'hui, il est presque impossible d'en rencontrer un, à moins que vous ne cuisiniez à la maison. De plus, selon les règles d'étiquette, couper du pain en l'appliquant sur la poitrine est considéré comme incorrect.
2
Pour bien couper le chignon, vous avez besoin d'une planche. Il est souhaitable que ce soit une planche à découper en bois conçue spécifiquement pour le pain. Mettez-le sur la planche et coupez soigneusement un morceau de l'épaisseur requise. Poussez ensuite le pain vers l'avant à la même distance que la largeur de la pièce coupée. Ainsi, en déplaçant le pain tout le temps, au fur et à mesure que des tranches sont coupées, vous pouvez couper le pain exactement de sorte que tous les morceaux aient la même épaisseur.
3
Un couteau spécial est utilisé pour le pain - c'est un long couteau avec des encoches triangulaires ressemblant à une scie. Sa largeur est petite, mais elle doit être longue pour qu'il soit pratique de couper même un gros pain.
4
Trancheuse à pain. Si auparavant cet appareil ne pouvait être trouvé que dans les établissements de restauration, de plus en plus de familles achètent aujourd'hui un appareil pour couper des produits à domicile. Les trancheuses à pain ne peuvent être utilisées que pour le pain, il existe des appareils avec des capacités plus larges qui peuvent couper uniformément une variété de produits.
5
Habituellement, des tranches de pain cuit au four sont coupées en deux. Cela peut être fait de trois façons: parallèle à la base du pain, perpendiculaire à la base ou en diagonale - des pièces triangulaires sont alors obtenues. Vous pouvez choisir la méthode que vous aimez le plus. Les pains ne coupent généralement pas, des tranches ovales sont servies, comme elles se sont avérées lors du tranchage.
6
L'épaisseur des tranches est un problème distinct. Habituellement, le pain servi sur la table est coupé en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur, les tranches de pain grillé ont la même épaisseur - elles s'intègrent parfaitement dans le grille-pain. Dans certaines maisons, une miche de pain est coupée en tranches épaisses, "à l'ancienne" quand on pensait que le pain tranché grossièrement était un signe de la générosité et de l'hospitalité du propriétaire. Ne coupez pas le pain trop fin, sauf si vous le faites pour des sandwichs spéciaux pour lesquels il est nécessaire.
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