Pour les amateurs de fromages, il existe désormais une grande sélection de différentes variétés sur les étagères des magasins et sur les marchés. Mais ce n'est pas difficile de faire du fromage à la maison. Il deviendra si délicieux que votre famille après avoir goûté le fromage ne voudra plus manger dans un magasin. Essayez de faire du fromage fait maison, et le résultat vous plaira.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Fromage cottage - 1 kg
- Lait - 1 litre
- Beurre - 150 g
- Oeuf - 1 pc.
- Sel - 1, 5 cuillères à café
- Soda - 1 cuillère à café
Manuel d'instructions
1
Mettez le fromage cottage dans une casserole, remplissez-le de lait, remuez. Placer la casserole sur la cuisinière et porter à ébullition en remuant constamment. Cuire 10 à 15 minutes à feu doux, sans cesser d'interférer.
2
Mettez un morceau de gaze dans une passoire et pliez la masse résultante dessus. Laissez tout le liquide s'égoutter.
3
Ensuite, placez à nouveau la masse filtrée dans la casserole, battez l'œuf avec un fouet, ajoutez le beurre ramolli, le sel et le soda (ne pas éteindre le soda!).
4
Bien mélanger, mettre sur le feu, porter à ébullition et cuire 15 minutes à feu doux en remuant continuellement.
5
Graisser un moule pour le fromage fait maison avec du beurre, placer la masse refroidie à l'intérieur, couvrir avec un couvercle ou une assiette et réfrigérer toute la nuit. Le lendemain matin, un délicieux fromage fait maison est prêt à manger!
Conseils utiles
Le fromage cottage pour le fromage ne doit pas être trop humide. Il est préférable d'acheter sur le marché du fromage cottage sec, légèrement friable.