Parfois, on veut chouchouter votre famille et vous-même non pas avec le produit semi-fini acheté dans le magasin, mais avec un plat de votre propre cuisine. Cuisson des boulettes aux champignons et au poulet.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -test pour les boulettes;
- filet de poulet;
- champignons;
- oignon;
- -tiges d'aneth;
- persil;
- - huile végétale;
- -beurre de crème;
- - sel au goût;
- poivre noir moulu au goût.
Manuel d'instructions
1
Cuisson de la pâte. Mélanger un demi-kilogramme de farine de blé et un peu moins de fécule de pomme de terre. Ajouter quatre œufs à ce mélange et écraser. Ajoutez maintenant de l'eau froide et remuez - la pâte devrait avoir une composition homogène.
2
Maintenant, préparez la surface - saupoudrez-la de farine. Mettez la pâte obtenue dessus et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle devienne soyeuse. Maintenant, vous devez le couvrir d'un film, le laisser reposer pendant un certain temps, puis dérouler et découper les tasses.
3
L'étape suivante consiste à faire bouillir le filet. Faites-le cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Verser le bouillon n'en vaut pas la peine - il vous sera utile plus tard. Passez la viande dans un hachoir à viande. Maintenant, vous devez hacher et faire frire deux oignons et champignons dans de l'huile végétale.
4
Incorporer le poulet haché avec les oignons et les champignons et, si nécessaire, saler et poivrer. Hacher l'aneth et le persil, les mélanger à la garniture et mélanger. Préparer les oignons caramélisés: hacher les deux oignons restants en demi-anneaux, les faire frire dans du beurre et laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux. L'oignon doit devenir visqueux et foncer.
5
Ensuite, vous devez mouler les boulettes et y mettre la farce. Combien devrait-il être? Cela dépend de la taille des boulettes. La dernière étape de la cuisson - faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ dix minutes. Servir à table, garnir le produit d'oignons caramélisés.