Cette recette d'un gâteau populaire est relativement facile à faire. Même un spécialiste culinaire de la pâtisserie n'aura pas beaucoup de mal à faire ce dessert en utilisant des photos étape par étape. Le gâteau est beau, délicat et très savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- La pâte:
- - 1 tasse de sucre
- - 8 jaunes d'oeufs
- - 1 œuf
- - 1 cuillère à soupe d'eau
- - 60 g d'amandes moulues
- - 50 g de cacao en poudre
- - 8 blancs d'oeufs
- Crème:
- - 400 g de cerises en conserve
- - 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
- - 900 ml de crème fouettée
- - sucre + 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- - 150 g de chocolat
Manuel d'instructions
1
Pour préparer la pâte, battre les jaunes d'œufs, 1 œuf, le sucre granulé et l'eau jusqu'à consistance mousseuse.
2
Ajoutez ensuite les amandes moulues, les blancs d'œufs battus et enfin le cacao.
3
Versez la pâte dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 25-30 minutes.
4
Après la cuisson, laisser refroidir et couper horizontalement en 3 couches égales de gâteau.
5
Afin de préparer la crème, prenez une petite casserole et versez-y un pot de cerises en conserve avec le jus. Porter à ébullition.
6
Mélanger 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs avec un peu de jus de cerise et verser dans une casserole. Faire bouillir encore quelques minutes jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
7
Fouetter la crème jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille.
8
Prenez le gâteau de fond et faites-le tremper dans de l'alcool, mettez la cerise, puis enrobez de crème fouettée (1/3 de partie).
9
Ensuite, ajoutez une deuxième croûte, imbibez d'alcool et répartissez une autre partie de la crème fouettée. Faire tremper la troisième couche de gâteau avec de l'alcool et mettre le deuxième gâteau.
10
Lubrifiez le gâteau avec de la crème fouettée de tous les côtés, garnissez de cerises et de chocolat râpé sur le dessus.
11
Mettez le dessert au réfrigérateur pendant la nuit et servez le lendemain.
