Vous voulez cuisiner quelque chose de nouveau et de différent? Cuire ensuite la tarte à la citrouille avec des pruneaux au cognac. Ce plat a un goût charmant! Dépêchez-vous de le faire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - farine - 250 g;
- - beurre - 180 g;
- - sucre glace - 100 g;
- - jaunes - 2 pièces;
- - sel - une pincée.
- Pour le remplissage:
- - citrouille - 1-2 kg;
- - sucre - 2/3 tasse;
- - crème 20% - 3/4 tasse;
- - le jus d'un citron;
- - œufs - 2 pièces;
- - cannelle - 1 cuillère à café.
- Pruneaux au cognac:
- - pruneaux dénoyautés - 30 pcs.;
- - cognac - 1/2 tasse;
- - sucre - 1/2 tasse;
- - eau - 1 verre;
- - vanilline - 5 g.
Manuel d'instructions
1
Mélanger soigneusement le beurre ramolli en le combinant avec du sucre glace. Ensuite, là, entrez un jaune d'oeuf, après chaque fouetter le mélange avec un mélangeur. Saupoudrer de farine. Mélangez le mélange. Ainsi, vous obtiendrez de la pâte sablée. Mettez-le dans un sac en plastique et envoyez-le dans un endroit froid pendant environ une demi-heure.
2
Mettez les pruneaux dans une poêle avec de la vanille et du sucre granulé. Versez ce mélange avec du cognac et de l'eau. Cuire à feu doux, en remuant constamment, pendant 15 minutes.
3
Avec la citrouille, procédez comme suit: coupez la peau, coupez-la en petits morceaux et faites bouillir. Ensuite, mettez dans un mélangeur et transformez en une masse homogène, c'est-à-dire en purée de pommes de terre. Ajoutez-y de la cannelle, du sucre granulé, de la crème, ainsi que le jus d'un citron et des œufs. Après chaque introduction des ingrédients, bien mélanger avec un mélangeur.
4
Retirez la pâte du réfrigérateur et roulez. Ensuite, placez-le dans un plat allant au four, tapissé d'une feuille de parchemin, et étalez sur toute la surface, sans oublier de former les côtés. Si des fissures se forment, recouvrez-les.
5
Couvrir la pâte sous la forme de papier d'aluminium et y déposer des haricots secs. Sous cette forme, faites cuire le gâteau pendant 15 minutes à une température de 200 degrés. Une fois la «cargaison» expirée, retirez-la et laissez cuire encore 10 minutes.
6
Sur le gâteau fini, disposer une partie des pruneaux, puis la garniture à la citrouille. Cuire la masse résultante pendant environ 60 minutes à une température de 180 degrés. Garnir les pâtisseries de résidus de fruits secs. La tarte au potiron et aux pruneaux au cognac est prête!