La viande de dinde est un excellent produit diététique riche en vitamines et protéines. La dinde est parfaite pour préparer des plats de menu pour enfants, ainsi que pour la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de filet de dinde
- - 200 g de viande rouge (de la cuisse)
- - un petit oignon et une carotte
- - 100 g de riz
- - 1 œuf
- - verts (aneth, persil)
- - crème sure, pâte de tomate
- - sel au goût
- - un peu d'huile végétale
Manuel d'instructions
1
Après avoir lavé le riz, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Broyer le filet de poitrine de dinde et la cuisse de dinde jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur ou un hachoir à viande avec de l'oignon, ajouter du riz à la viande hachée, mélanger.
2
Battre l'oeuf avec une fourchette, hacher l'aneth et le persil, ajouter le tout à la viande hachée, saler. Bien mélanger le tout et former de petites boulettes de viande d'un diamètre d'environ 5 cm.
3
Ensuite, vous pouvez faire cuire des boulettes de viande de plusieurs façons. Option 1 - mettez les boulettes de viande dans un récipient pour une double chaudière et faites cuire pendant 20-25 minutes pour un couple. Option 2 - rouler les boulettes de viande dans la chapelure et les faire frire dans une poêle des deux côtés dans de l'huile végétale pendant plusieurs minutes.
4
Séparément, faire revenir les oignons et les carottes finement hachées dans une poêle, puis mettre les boulettes de viande sur les légumes et verser un verre d'eau tiède, saler un peu. Laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à cuisson (20-25 minutes). Option 3 - cuire aussi bien que la précédente, mais ne pas verser avec de l'eau, mais avec un mélange de crème sure et de pâte de tomate dans la même proportion.
5
Dans tous les cas, les boulettes de viande sont douces, juteuses et très savoureuses. Les boulettes de viande de dinde prêtes à l'emploi peuvent être servies avec du riz, du sarrasin, des pâtes, mais elles sont également bonnes comme plat indépendant.