Porc et ananas - ces deux produits avec un goût si différent sembleront incompatibles pour beaucoup. Et vous essayez de faire cuire du porc à l'ananas dans une sauce aigre-douce. Croyez-moi, le plaisir est garanti.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 500 g de porc (désossé);
- 300 g de tranches d'ananas en conserve;
- 300 g de gousses de poivron rouge et vert;
- 150 g de pois verts surgelés;
- 1 oignon;
- 5 cuillères à soupe de sauce soja;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin;
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
- 1-2 cuillères à soupe de sucre granulé;
- 1 cube de bouillon;
- sel au goût;
- les verts.
Manuel d'instructions
1
Pour cuire le porc à l'ananas dans une sauce aigre-douce, coupez la pulpe de porc en cubes de taille moyenne. Gousses de poivron coupées en deux, retirez les graines et la tige et coupez-les en petites tranches ou en cubes. Coupez les rondelles d'oignon en rondelles. Jetez l'ananas en conserve dans une passoire et laissez le liquide s'écouler dans un bol. Dissoudre le cube de bouillon dans 100 ml de liquide d'un pot d'ananas.
2
Faites frire le porc dans l'huile végétale dans une poêle chaude. Verser 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée dans une casserole ou une poêle à frire, ajouter le poivron doux et l'oignon et laisser mijoter pendant 6-7 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite le bouillon cuit aux légumes, assaisonnez avec la pâte de tomate, la sauce soja, mettez le sel et le sucre. Couvrir la casserole et laisser mijoter le mélange pendant 5-7 minutes à feu moyen.
3
Ajouter le porc frit, les tranches d'ananas, les pois verts surgelés et le vinaigre de vin dans le faitout avec les légumes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson, environ 10 minutes, à feu moyen. Disposer dans des assiettes et servir, saupoudré d'herbes. Vous pouvez servir du riz bouilli sur le plat d'accompagnement. Le plat est original, avec un goût "oriental"! Bon appétit.
Faites attention
Lorsque vous achetez de la chair ou du filet sur le marché, essayez de le pousser avec votre doigt. La viande fraîche reprendra rapidement sa forme. Si le trou est rempli de liquide et reste une bosse - il y a un danger que sous le couvert de porc frais, vous essayez de vendre un produit décongelé.
Conseils utiles
La viande de porc est l'une des meilleures sources de vitamines B et présente des avantages nutritionnels élevés. Par le corps humain, les protéines de viande de cet animal sont mieux absorbées.Par conséquent, curieusement, c'est le porc maigre qui est considéré comme la viande la plus appropriée pour l'alimentation et l'alimentation des personnes âgées.