Les enfants adorent les saucisses, mais leur donner celles qu'ils vendent dans les magasins n'est pas sûr. Je vous propose de vous cuisiner vous-même des saucisses de poulet savoureuses et saines sans conservateurs et colorants incompréhensibles.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 450 grammes de poulet,
- - 200 millilitres de lait,
- - 1 cuillère à café de moutarde,
- - sel et poivre au goût,
- - film étirable.
Manuel d'instructions
1
Coupez la graisse et les films du filet, coupez-les en petits morceaux et remplissez de lait réfrigéré. Laissez le filet une demi-heure.
2
Sans verser le lait, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre au filet de poulet. Bien mélanger tous les ingrédients et broyer dans un mélangeur.
3
Coupez le film alimentaire en morceaux identiques. Mettez la farce obtenue en morceaux de film et tournez, en pliant fermement le film.
4
Attachez une extrémité, serrez fermement le film, libérez l'air qui s'est formé et attachez l'autre extrémité de la saucisse.
5
Placer les saucisses au réfrigérateur pendant deux heures. Cuire les saucisses résultantes dans de l'eau bouillante à feu doux ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient cuites.