L'artichaut de Jérusalem, ou poire de terre, est un produit unique. Il contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux, qui sont si nécessaires à notre corps au printemps. La salade d'artichaut de Jérusalem est préparée très simplement et littéralement en 5 minutes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - topinambours frais, carottes et pommes en proportions égales (par exemple, 200 à 300 grammes chacune);
- - jus d'un demi citron;
- - 1 cuillère à soupe d'huile végétale (par exemple, olive ou tournesol, etc.).
Manuel d'instructions
1
Rincer soigneusement les carottes, les tubercules d'artichaut de Jérusalem et les pommes avec de l'eau, essuyer avec une serviette. Ensuite, les fruits propres doivent être pelés.
2
Tous les produits pelés doivent être râpés sur une râpe grossière (vous pouvez les couper en petites lanières, de sorte que la salade sera encore plus savoureuse et plus belle). L'artichaut de Jérusalem râpé et les pommes doivent être immédiatement saupoudrés de jus de citron pour éviter qu'ils ne s'assombrissent rapidement.
3
Dans un bol ou un saladier approprié, mélanger les pommes hachées, le topinambour et les carottes, assaisonner avec de l'huile végétale et mélanger à nouveau. Vous pouvez ajouter du sel, mais si vous voulez que la salade soit encore plus diététique et saine, il vaut mieux se passer d'épices, d'assaisonnements et de sel.
4
Vous pouvez ajouter de l'aneth, de la laitue, de la coriandre ou tout autre vert que vous aimez à la salade d'artichaut de Jérusalem. La seule condition est que les légumes verts doivent être frais et non séchés.
Conseils utiles
Il est préférable de faire cuire une salade de tubercules d'artichaut frais de Jérusalem, car la teneur en nutriments y est beaucoup plus élevée.