La tarte au cassis selon cette recette est très tendre, avec un agréable goût aigre-doux que les baies lui donnent. Une telle délicatesse est préparée tout simplement, mais elle sera appréciée par la maison et les invités. Et en raison de la teneur élevée en cassis, cette tarte est également très utile, surtout lors des rhumes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- - 1, 2 tasse d'eau tiède;
- - 200 g de farine;
- - 1 sachet de vanilline;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - une pincée de sel;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
- Pour le remplissage:
- - 2, 5 tasses de cassis;
- - 100 g de sucre granulé;
- - 2 cuillères à café de chapelure;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'amidon.
Manuel d'instructions
1
Mélanger la farine avec le sel, le sucre granulé et la levure chimique. Versez ensuite l'huile végétale, mélangez, ajoutez de l'eau tiède et pétrissez une pâte souple élastique qui ne colle pas à vos mains. Enveloppez-le dans un sac et laissez-le sur la table pendant environ une heure.
2
Pendant ce temps, préparer un plat allant au four de 20 cm de diamètre, le recouvrir de papier sulfurisé, le graisser avec un peu d'huile végétale et saupoudrer de 2 cuillères à soupe. cuillères de farine pour que le gâteau ne colle pas au moule.
3
Après le temps défini, pétrir la pâte et la diviser en deux parties. Rouler le premier en une couche ronde de 0, 7 mm d'épaisseur. Placez-le sur le fond du moule, en laissant les côtés hauts pour que le remplissage ne fuit pas. Saupoudrer de chapelure, qui absorbera l'excès de liquide pendant la cuisson.
4
Préparez la garniture. Pour ce faire, coupez les grosses queues de cassis, rincez-les et laissez l'eau s'écouler complètement. Mélangez ensuite avec du sucre granulé et de l'amidon, mettez la pâte.
5
Roulez la deuxième partie de la pâte en une fine couche, posez-la sur la garniture et pincez les bords de la pâte en les enroulant. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes.