Les raviolis au poulet et au fromage sont plus légers et plus nutritifs. Il est beaucoup plus facile de faire cuire de telles boulettes que des boulettes ordinaires. Très savoureux et facile, essayez-le.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 400 g de poulet;
- - 350 g de farine;
- - 150 ml d'eau tiède;
- - 2 pincées d'aneth haché;
- - 2 œufs moyens;
- - 3 gousses d'ail (autant que possible - au goût);
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de lait;
- - 250 g de fromage à pâte dure;
- - 1 cuillère à café de sel pour la pâte;
- - 1 cuillère à café d'épices séchées.
Manuel d'instructions
1
Tamisez la farine et récupérez-la avec une lame, faites une cavité au sommet et cassez-y un œuf. Versez de l'eau tiède dans l'évidement, ajoutez une cuillère à café de sel et pétrissez la pâte raide. Laissez la pâte à pétrir à température ambiante pendant une demi-heure.
2
Lavez le filet, remplissez-le d'eau (aucun sel n'a besoin d'être salé) et faites bouillir. Poulet bouilli frais, puis divisé en fibres. Mélanger le poulet, l'oeuf et 3 c. À soupe dans un bol. cuillères à soupe de lait, 250 grammes de fromage râpé, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de vos épices préférées, poivre noir moulu (au goût), aneth haché et gousses d'ail hachées, mélangez, la garniture est prête.
3
Saupoudrez une petite quantité de farine sur la surface de travail. Rouler la pâte finement. Utilisez un verre pour découper les cercles.
4
Saupoudrer de farine de chaque côté des deux côtés. Mettez au centre du cercle une portion de garniture au poulet. Pliez le cercle avec la garniture en deux et pincez les bords. Reliez ensuite les coins ensemble. Obtenez une grosse boulette.
5
Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, saupoudrer d'un peu de farine et étaler les boulettes. Placer la poêle avec des boulettes dans un endroit frais pendant une demi-heure.
6
Faites cuire les boulettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Si vous le souhaitez, les boulettes peuvent être frites dans du beurre ou de l'huile végétale.