Les pâtes à la sauce tomate et légumes sont un plat italien qui conquiert le cœur de nombreux gourmets. Préparer une telle pâte est très simple et pas très long. Le plat se révèle avec une saveur de tomate brillante. De plus, les amateurs d'épices l'apprécieront.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -1 paquet de fines spaghettis
- -3 grosses tomates
- -2 poivrons bulgares
- -1 courge
- -1/3 canettes de maïs en conserve
- -1/3 piment (piment)
- -2 cuillères à soupe. l huile végétale
- - un mélange d'herbes de provence
- poivre et sel au goût
Manuel d'instructions
1
Pour cuire des pâtes délicieuses et appropriées, vous devez faire bouillir correctement les spaghettis. Prenez une casserole profonde, versez beaucoup d'eau, sel, poivre, ajoutez le thym et portez à ébullition. Mettez les spaghettis dans de l'eau bouillante assaisonnée, ajoutez 1 cuillère à soupe. l l'huile végétale pour que les pâtes ne collent pas ensemble. Faire bouillir les pâtes jusqu'à tendreté, égoutter l'eau et rincer les spaghettis à l'eau froide.
2
Pendant que l'eau de spaghetti commence à bouillir, vous pouvez commencer à faire de la sauce à spaghetti. Lavez les tomates, les courgettes, les poivrons chauds et bulgares à l'eau froide. Peler les courgettes, retirer les graines des poivrons. Coupez une tomate en petits cubes et coupez les deux autres tomates en purée dans un mélangeur.
3
Hacher le poivron en petits cubes et hacher très finement le piment. Les courgettes, aussi, hachent finement ou hachent dans un mixeur.
4
Passons maintenant à la préparation directe de la sauce pour pâtes. Prendre une poêle profonde, bien chauffer, ajouter et chauffer l'huile végétale. Mettez le poivron dans l'huile bien chauffée, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 1 minute, puis versez la tomate résultante dans la poêle. Ragoût de sauce pour pâtes pendant 15 minutes, puis ajouter un mélange d'herbes de Provence, de sel et de poivre, ainsi que de tomates et de maïs hachés frais, ragoût pendant encore 5-10 minutes.
5
Mettre les pâtes dans les assiettes de service, ajouter la sauce, garnir de brins d'herbes fraîches et servir. De délicieuses pâtes à la sauce tomate et légumes sont prêtes.
Faites attention
La sauce est cuite assez longtemps, il n'est pas nécessaire de la retirer du poêle à l'avance, sinon elle n'aura pas un goût si riche.
Conseils utiles
Si vous aimez les pâtes chaudes, ajoutez plus de piment.