Peut-être que ce plat gagne entre autres en termes de ratio d'efforts et de produits dépensés et de "goodies" du résultat final. 20 minutes, farine, lait, œufs - et les beignets sont prêts.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Oeufs - 3 pièces
- farine - 2 tasses
- lait - 1 tasse
- levure chimique
- du sel
- le sucre
- huile végétale
Manuel d'instructions
1
Tamisez la farine avec une troisième cuillère à café de levure chimique. Versez le lait dans les plats avec de la farine, mélangez pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.
2
Prenez 3 œufs, séparez les jaunes des protéines. Fouettez légèrement les jaunes avec un fouet.
3
Ajouter les jaunes, le sel sur la pointe du couteau, une demi-cuillère à café de sucre dans la pâte. Mélangez bien tout.
4
Battre les blancs d'oeufs dans une mousse épaisse jusqu'à l'apparition de pics mous. Tout en remuant la pâte, ajoutez progressivement les blancs fouettés. Mélangez doucement la masse.
5
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale (mais n'attendez pas qu'elle soit chaude). Mettez la pâte dans une cuillère à soupe et mettez dans une casserole. Faire frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. N'essayez pas de placer autant de portions que possible dans la casserole en même temps. Laissez de l'espace autour d'eux pour pouvoir les retourner librement.
Conseils utiles
Les crêpes prêtes à l'emploi sont mieux servies chaudes avec du thé ou du lait. En sauce, vous pouvez utiliser de la crème sure traditionnelle ou de la sauce au chocolat ou aux fruits.
Pour diversifier le goût des crêpes, ajoutez de la vanille au lieu du sucre ordinaire et mettez une pincée de cannelle dans la pâte.
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