Vous pouvez faire cuire beaucoup de différents types de crêpes. Ce n'est un secret pour personne qu'ils peuvent être cuisinés avec de la viande, des légumes, des baies. Il existe une merveilleuse façon de faire des crêpes avec du kéfir, qui plaira certainement à vos proches. Et l'arôme de vanille provenant de beignets faits maison vous rappellera les moments heureux de l'enfance.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 0, 5 l kéfir
- 4 cuillères à soupe. l sucre granulé
- farine (environ 2 tasses),
- 3 œufs
- du sel
- soude
- vinaigre de table
- vanille sur la pointe d'un couteau
- huile végétale
Manuel d'instructions
1
Prenez un bol adapté et versez-y un paquet de kéfir.
2
Ajouter le sucre, le sel et 3 œufs. Battre au fouet jusqu'à dissolution complète du sucre.
3
Arrosez le soda avec du vinaigre de table et versez dans un bol de kéfir. Ajoutez de la vanilline à la pointe du couteau.
4
Tamiser la farine séparément et ajouter en petites portions dans le bol, en remuant constamment jusqu'à dissolution complète des grumeaux. La consistance doit être comme une crème sure épaisse.
5
Mettez une poêle sur le feu, versez de l'huile végétale et faites bien chauffer. Étalez la pâte finie avec une cuillère dans le moule. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
6
Des crêpes luxuriantes, roses et parfumées sont prêtes à être servies avec de la crème sure, du miel et du lait concentré pour le thé. Bon appétit.
Faites attention
Au lieu de soude, vous pouvez ajouter de la levure chimique.
Conseils utiles
La farine doit d'abord être tamisée deux fois à travers un tamis afin qu'elle soit saturée d'oxygène et aérée. Le tamis doit être maintenu bien au-dessus de la table. Si vous avez préparé des crêpes pour l'avenir, vous pouvez les mettre au réfrigérateur ou au congélateur, préalablement recouvertes d'un film alimentaire. Préchauffez au micro-ondes ou au four avant de servir. Dans la pâte à crêpes, vous pouvez ajouter des baies ou des légumes (par exemple, de la courge râpée, puis des crêpes aux légumes se révéleront).