Les crêpes délicates sur l'eau peuvent être cuites avec n'importe quelle garniture, sucrée ou salée. Vous pouvez simplement les tremper dans de la confiture ou du miel, de la crème sure ou du yaourt. Faire des crêpes est facile, elles méritent d'être sur votre table.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - eau - 600 ml;
- - farine - 250 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - sel - ½ cuillère à café;
- - soda - ½ cuillère à café;
- - sucre - 2 cuillères à soupe. l.;
- - huile d'olive ou végétale - 2 cuillères à soupe. l.;
- - acide citrique - ½ cuillère à café;
- - amidon - 60 g.
- Pour lubrifier la casserole:
- - gras - 50 g.
Manuel d'instructions
1
Mettre trois œufs dans un bol, ajouter le sucre, battre au batteur jusqu'à obtenir une mousse luxuriante: ajouter 500 ml d'eau, bien mélanger l'huile d'olive.
2
Mélanger dans un autre récipient 100 ml d'eau avec de l'acide citrique.
3
Séparément, mélanger la farine, l'amidon, le sel et le soda dans un bol. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients liquides.
4
Pétrir la pâte sans grumeaux avec un mélangeur. Laisser reposer la pâte environ 20 minutes, puis ajouter de l'eau avec de l'acide citrique dissous, battre au batteur pendant encore 5 minutes.
5
Graisser la poêle avec du bacon. Ne vous inquiétez pas, les graisses n'affecteront pas le goût des crêpes, elles ne seront pas grasses, mais très savoureuses.
6
Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles brunissent. Mettez les crêpes prêtes sur un plat et servez.
Bon appétit!
Conseils utiles
Pour que les crêpes ne soient pas grasses, graisser la poêle avec du bacon, cela n'affectera pas le goût des crêpes.