Pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez faire cuire de la viande aux champignons dans une sauce crémeuse. Dans la saison des champignons - c'est le plat le plus délicieux. Il est préparé très simplement, et le goût et l'arôme raviront toute la famille.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de porc,
- - 200 g de girolles,
- - 150 ml de crème
- - 1 oignon,
- - 1 carotte,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale ou de tournesol inodore,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût,
- - Herbes fraîches au goût.
Manuel d'instructions
1
Oignon pelé, coupé en cubes moyens. Peler les carottes, les couper en cubes ou les râper grossièrement au goût. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, faire revenir les oignons jusqu'à transparence, puis ajouter les carottes et les faire frire un peu. Transférer les légumes préparés dans la poêle.
2
Rincer la viande, coupée en morceaux au goût. Mettez la viande dans une poêle avec les légumes, ajoutez un peu d'huile et faites légèrement frire à feu moyen. Ensuite, mettez la viande dans une casserole à l'oignon et aux carottes.
3
Trier les girolles (vous pouvez utiliser d'autres champignons si vous le souhaitez), bien rincer du sable. Si les champignons sont gros, coupez-les en plusieurs parties, les petits peuvent être laissés entiers. Faire sauter légèrement les champignons.
4
Ajouter un peu de farine aux girolles, réchauffer, verser la crème. Après ébullition, assaisonner de sel et de poivre noir, mélanger. Versez le contenu de la casserole dans la casserole.
5
Mettez la casserole sur le feu, laissez mijoter 30 minutes. Servir la viande aux champignons dans une sauce crémeuse avec un accompagnement de pommes de terre, pâtes ou sarrasin. Garnir de légumes verts hachés avant de servir.