Les escalopes de carottes avec de la viande hachée sont plus légères et moins riches en calories que d'habitude. Ils ont une légère saveur de carotte et une belle couleur orange. Préparer une telle beauté est très simple et assez rapide.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -3 carottes
- -400 g de poitrine de poulet
- -2 œufs
- -2 cuillères à soupe. l farine
- -1 tête d'oignon
- - sel, poivre et épices au goût
- Huile végétale
Manuel d'instructions
1
Pour cuire des escalopes de carottes, vous devez d'abord faire cuire la viande hachée. Rincez la poitrine de poulet, retirez les os et coupez la viande en petits morceaux. Faites défiler chaque morceau dans un hachoir à viande, transférez dans un bol, salez, poivrez et mélangez.
2
Rincer les carottes à l'eau froide, sécher et couper en pailles très fines. Vous pouvez hacher les carottes dans une moissonneuse-batteuse, ce sera donc plus rapide et meilleur.
3
Peler l'oignon, le laver, puis faire défiler le hachoir à viande ou hacher finement.
4
Pour éviter que les escalopes de carottes avec de la viande hachée ne se propagent et pour être plus denses, mais pas «obstruées», battre soigneusement les œufs au fouet jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
5
Mélanger la viande hachée, les carottes, les œufs, la farine et les oignons, bien mélanger et former des côtelettes rondes.
6
Versez l'huile végétale dans la poêle, chauffez-la, puis mettez les galettes dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites des deux côtés. Placer les galettes sur une assiette, ajouter un plat d'accompagnement et servir. Les escalopes peuvent être servies avec de la crème sure et des herbes.
Faites attention
Si les escalopes se répandent, ajoutez un peu d'amidon.