Si vous aimez les mandarines et les délicieux desserts, ce gâteau est fait pour vous. Des gâteaux tendres farcis de fromage en grains et de mandarines - il est impossible de résister. La préparation d'un tel régal est très simple, essayez-le.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- La pâte:
- - 230 grammes de farine,
- - 200 grammes de sucre,
- - 125 ml de lait,
- - 8 œufs
- - 2 cuillères à café de levure chimique,
- - 2 cuillères à café de zeste de mandarine râpé,
- - 1 cuillère à café de vanilline.
- Remplissage:
- - 6 mandarines.
- Crème:
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de zeste de mandarine râpé,
- - une demi-cuillère à café de vanilline,
- - 800 grammes de fromage en grains,
- - 230 grammes de sucre en poudre.
- Décoration:
- - 3 mandarines,
- - 70 grammes de flocons de noix de coco.
Manuel d'instructions
1
Pour le test.
Divisez les œufs en 8 jaunes et 8 protéines. Battre les blancs jusqu'à formation d'une mousse luxuriante. Ajoutez progressivement 50 grammes de sucre aux protéines (la canne peut être utilisée au goût). Laissez les écureuils dans un endroit frais.
2
Battez les jaunes et 150 grammes de sucre. Lorsque vous fouettez, ajoutez 125 ml de lait aux jaunes, 2 cuillères à café de zeste de mandarine râpé et une cuillère à café de vanilline.
3
Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser. Ajouter la farine à la masse fouettée de jaunes et de lait, pétrir la pâte. À la fin de la pâte, ajoutez la crème fouettée.
4
Versez la pâte sous deux formes identiques (diamètre environ 22 cm). Cuire les gâteaux au four à 180 degrés 35 minutes.
5
Refroidissez les gâteaux finis. Coupez les gâteaux en deux parties égales. Si vous le souhaitez, trempez les gâteaux avec de la liqueur d'orange.
6
Pour la crème.
Mélanger le fromage (il est préférable d'utiliser Philadelphie) combiner avec 230 grammes de sucre à glacer, la liqueur d'orange (la quantité au goût, vous pouvez sans), une cuillère à soupe de zeste de mandarine râpé et de vanille (une demi-cuillère à café). Battre jusqu'à consistance lisse.
7
Pour le remplissage.
Divisez les mandarines pelées en tranches, qui sont claires du filet.
8
Mettez le gâteau sur un plat, recouvrez de crème. Mettez des mandarines sur la crème. Couvrir les mandarines avec le gâteau suivant, qui est également enduit de crème. Sur la crème - mandarines. Répétez les couches. Saupoudrer le dessus du gâteau et les côtés de noix de coco, garnir de mandarines.