Les abricots secs sont les moitiés séchées des abricots. Il est très bon pour la santé car il contient beaucoup de magnésium et de calcium, des acides organiques, des sels minéraux et des pectines, ainsi que de l'iode et du carotène. L'utilisation d'abricots secs est indiquée dans la période automne-hiver et pour le traitement et la prévention d'un certain nombre de maladies.
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Manuel d'instructions
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Les abricots secs peuvent être séchés seuls. Pour ce faire, achetez de bons abricots, lavez-les et retirez les graines. Ensuite, maintenez dans une passoire sur l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Ensuite, déposez les abricots sur un chiffon propre et blanc et séchez de l'humidité. Mettez au four pendant 8-10 heures à une température de 65 degrés. Lorsque les abricots ont séché et que les abricots séchés sont versés, placez-les dans un récipient en bois (mais pas en épicéa ou en pin). Là, les fruits doivent rester pendant 3 semaines, puis ils conserveront toutes les propriétés précieuses.
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Vous pouvez sécher les abricots au soleil. Prendre de bons fruits, rincer et couper en deux, retirer les graines. Comme dans la méthode précédente, maintenez l'eau bouillante dans une passoire pendant 10 à 15 minutes. Sécher sur un chiffon de coton blanc, enfiler et accrocher au soleil. Vous pouvez accrocher des abricots sur un arbre ou les placer sur une grille, une passoire. L'essentiel est d'assurer la circulation de l'air de tous les côtés, sinon les fruits pourraient pourrir. Le temps de séchage ne doit pas être humide, mais chaud et venteux.
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Si vous décidez d'acheter des abricots secs prêts à l'emploi, il est préférable de les prendre séchés à l'ancienne. En effet, à l'échelle industrielle, les abricots sont séchés dans des chambres de séchage spéciales, où ils sont fumigés au soufre, ou plutôt au dioxyde de soufre, pour donner une couleur vive. Cette substance peut provoquer des allergies, donc si vous n'êtes pas sûr de la méthode d'obtention des abricots secs, choisissez un produit légèrement terne et rougeâtre. Avant utilisation, faire tremper les abricots secs pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante et rincer abondamment.
