Les ailes de poulet grillées sont une collation idéale pour la bière. Que vous organisiez une fête bruyante, que vous sortiez pour un pique-nique en dehors de la ville ou que vous regardiez simplement le football avec vos amis à la télévision, les ailes parfumées roses plairont sûrement à vos amis, votre famille et vos amis.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1 kg ailes de poulet
- 2 gros oignons
- 4 gousses d'ail
- poivre noir et rouge
- poivre de curry
- curcuma
- du sel
- 1/2 cuillère à soupe. vin rouge
- l'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe l le miel
- 1 cuillère à soupe l fumée liquide
Manuel d'instructions
1
Faites une composition dans laquelle les ailes seront décapées. Prendre 2 gros oignons et les couper en demi-anneaux. Hacher l'ail, l'ajouter à l'oignon. Mélangez avec cette masse d'épices. Versez du poivre au goût, du curcuma sur la pointe du couteau et du sel - une cuillère à soupe et demie. N'oubliez pas la masse avec vos mains pour que l'oignon donne du jus.
2
Décongeler les ailes de poulet. Ils ne devraient pas avoir de glace ou d'humidité excessive. Bien rincer à l'eau courante et sécher avec du papier absorbant. Trempez les ailes dans la composition pour que les oignons les recouvrent complètement. Garnir d'huile d'olive.
3
Le vin rouge chauffe légèrement au bain-marie. Ajouter du miel et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve dans le vin. Le meilleur pour la composition est le vin fait maison ou demi-sec doux. Versez ensuite l'oignon et le vin avec le vin pour qu'il se répartisse uniformément sur les ailes. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures. Ajoutez ensuite de la fumée liquide et attendez encore 2 heures.
4
Étalez du papier ou des serviettes de wafer propres sur la table. Retirez les ailes de poulet de la composition et placez-les sur des serviettes pour qu'elles sèchent un peu. Pendant ce temps, chauffez le four à 180 degrés. Placez les ailes sur le gril. Placez une casserole sur l'étage inférieur afin que la graisse des ailes y coule et non pas dans le feu. Au four, les ailes sont frites pendant 30 à 35 minutes. Retirer la collation du four et laisser refroidir.
5
De la composition d'oignon restante, vous pouvez préparer la sauce aux ailes. Prendre une petite portion d'oignon avec des épices, passer dans l'huile de tournesol jusqu'à ce que l'oignon devienne doré. Ajoutez 4-5 cuillères à soupe de pâte de tomate et un peu d'adjika. Remuer avec les oignons, ajouter un demi-verre d'eau bouillie. Faire bouillir la sauce jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Dès que la pâte de tomate épaissit - retirer du feu et laisser refroidir. En combinaison avec cette sauce, les ailes de poulet grillées seront le régal principal de votre table.
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