Les crêpes de pommes de terre au fromage sont idéales pour le petit-déjeuner. Servir des crêpes avec de la crème sure ou une sauce à la crème sure avec de l'ail haché et des herbes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 500 grammes de pommes de terre bouillies,
- un œuf
- 100 grammes de fromage feta (peut être remplacé par n'importe quel autre)
- 60 grammes de farine
- une cuillère à café de levure chimique
- gousse d'ail
- 50 ml de crème ou de lait,
- sel de mer
- poivre noir moulu
- du persil ou de l'aneth,
- huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Mes pommes de terre et mis à cuire dans leurs uniformes. Puisque nous cuisinons des crêpes pour le petit déjeuner, nous cuisinons des pommes de terre le soir.
Peler les pommes de terre et trois sur une râpe grossière.
2
Versez la farine tamisée dans un grand bol, ajoutez une cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel fin de mer, cassez un œuf et versez la crème (la crème peut être quelconque selon la teneur en matières grasses). Remuer et ajouter les pommes de terre râpées, un peu de poivre noir moulu, la gousse d'ail hachée et le persil dans la masse résultante. Mélangez à nouveau et ajoutez le fromage feta émietté. Si vous utilisez un autre fromage, ajoutez du sel. Mélanger soigneusement et commencer à sculpter les crêpes de pommes de terre.
3
Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et faire frire les crêpes jusqu'à coloration dorée. Nous mettons les crêpes frites sur du papier absorbant (pour que le verre soit en excès d'huile). Nous étalons les crêpes dans des assiettes portionnées et servons sur la table avec de la crème sure ou une sauce à la crème sure. Un petit déjeuner délicieux et sain est prêt.