Pour beaucoup de gens, l'expression "galettes de chou" est associée à une masse peu attrayante. En fait, si vous trouvez la bonne recette, le plat se révélera très savoureux, aura une croûte attrayante et un arôme incomparable.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -400 g de chou blanc;
- -1 tête d'oignon;
- -1 pomme de terre;
- -3 cuillères à soupe. l semoule;
- -2 cuillères à soupe. l gruau de blé;
- -1 cuillère à café des sels;
- -2 gousses d'ail;
- -3 cuillères à soupe. l chapelure;
- -1 cuillère à soupe. l huile de tournesol;
- options au goût.
Manuel d'instructions
1
Pour cuire des escalopes de chou, vous devez hacher le légume le plus petit possible. Certaines femmes au foyer hachent le chou avec un mélangeur - c'est une question de goût.
2
Placer le chou haché dans une casserole, verser de l'eau bouillante, couvrir et laisser reposer 60 minutes. Cela est nécessaire pour que le légume se ramollisse.
3
Mettez le chou dans une passoire, laissez l'excès de liquide s'égoutter.
4
Peler les oignons et les pommes de terre, hacher les légumes sur une déchiqueteuse, ajouter au chou.
5
Pressez l'ail dans la masse végétale, ajoutez la semoule, le sel et les épices.
6
Versez lentement la farine dans la composition et pétrissez la pâte pour les escalopes de chou. Vous pouvez mélanger la masse (et même le besoin) avec vos mains trempées dans de l'eau froide.
7
Former des escalopes à partir de la pâte finie et les rouler en chapelure et les déposer sur une poêle pour rôtir.
8
Si vous faites cuire des escalopes de chou dans une grande quantité d'huile, elles se transformeront en une délicieuse croûte vermeille. Ceux qui n'aiment pas les aliments trop frits sont invités à cuisiner des plats avec un minimum d'huile, en couvrant la casserole avec un couvercle.
9
Les escalopes de chou prêtes à servir peuvent servir de plat principal ou d'accompagnement.
Faites attention
Environ 8 escalopes de chou de taille moyenne sont obtenues à partir de la quantité d'ingrédients proposée dans la recette.
Conseils utiles
Les escalopes de chou peuvent être cuites sans panure ou roulées dans de la semoule, des flocons de sarrasin. Cela diversifiera le goût du plat.