Chaque femme au foyer aime choyer ses proches et ses proches avec une variété de pâtisseries. Les beignets sont toujours appétissants et savoureux, mais aussi riches en calories. Ils se révèlent si aérés et doux qu'il est impossible de s'en arracher. Il peut y avoir beaucoup de variations, il vous suffit de laisser libre cours à votre imagination.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Farine à pâte - 1 kg;
- - Levure sèche - 30 grammes;
- - Sel - 10 grammes;
- - Sucre - 120 grammes;
- - Eau potable - 620 ml;
- - Oeuf de poulet - 2 morceaux;
- - Beurre - 60 grammes;
- - Huile de tournesol - 1 l;
- - Sucre en poudre - au besoin.
Manuel d'instructions
1
Chauffez l'eau à une température de 37 degrés, versez-la dans un bol et versez la levure. Mélanger soigneusement jusqu'à dissolution complète.
2
Dans un bol avec de la levure et de l'eau, battre les œufs, mélanger. Introduisez ensuite lentement la farine, mélangez à nouveau et ajoutez le beurre. Pétrir la pâte. Pliez la pâte avec une enveloppe.
3
Fermez bien le bol avec une pellicule plastique et laissez infuser pendant une demi-heure. Retirez ensuite la pâte et repliez une fois avec une enveloppe. Laissez la pâte pendant une heure à température ambiante.
4
Pliez la pâte deux fois de plus avec un intervalle de trente minutes.
5
Prenez le sac, graissez-le avec de l'huile de tournesol et mettez-y la pâte obtenue, nouez-la pour qu'il y ait de la place. Nettoyez dans un endroit froid pendant une journée.
6
Retirer le sac du réfrigérateur, graisser les mains avec de l'huile, diviser la pâte en morceaux égaux et la rouler en boules.
7
Pour obtenir une plaque à pâtisserie, la graisser avec de l'huile de tournesol, y déposer les koloboks et recouvrir d'un film. Prévoyez 40 minutes.
8
Prenez une poêle profonde, versez l'huile et laissez-la chauffer à feu moyen.
9
Percer chaque chignon au centre et l'étirer à la taille désirée.
10
Chaque pièce doit être complètement immergée dans l'huile et frire des deux côtés.
11
Retirer le produit fini de l'huile et mettre une serviette de sorte que l'excès d'huile soit absorbé.
12
Mettez les beignets sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus.