La pastèque appartient à la famille des citrouilles. La pulpe de pastèque mûre contient jusqu'à 90% d'eau, donc elle désaltère très bien. Il est également enrichi de sels minéraux facilement digestibles, de vitamines PP, C, B1, B2, A, de magnésium, de potassium, de sodium, de fer, de phosphore et de calcium, ainsi que d'un puissant antioxydant naturel - le lycopène.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- pastèque
- le couteau
Manuel d'instructions
1
La variété la plus populaire en Russie est Astrakhan. Sa forme est sphérique, parfois légèrement oblongue, la surface est d'un vert lisse, les rayures sont vert foncé, la chair a un goût juteux et sucré, de couleur rouge vif. Les pastèques les plus douces et les plus grosses de cette variété apparaissent sur les étagères vers la fin août.
2
Une caractéristique distinctive de la catégorie "Chill" est sa résistance au gel. Une telle pastèque peut durer jusqu'au Nouvel An. Sa forme est sphérique, vert foncé, le motif dessus est difficile à remarquer, la chair de couleur rouge saturée a un goût sucré.
3
La pastèque Melitopol a une forme sensiblement allongée. La croûte de couleur vert clair est soulignée par des rayures noires saturées. L'intérieur de la baie est très sucré, granuleux, la couleur de la pulpe est riche en framboise.
4
La couleur jaune inhabituelle de la peau se distingue par la variété «Gift of the Sun». Sa forme est oblongue. La pulpe est de couleur rouge habituelle, douce et délicate au goût. Le sucre dans une telle pastèque est de 10, 4 à 11%. En vente est rare.
5
Les pastèques de la variété "Lunar", ayant une couleur de croûte de vert ordinaire, se distinguent par la couleur inhabituelle de la pulpe. Il a une couleur jaune vif inhabituelle, il a un goût sucré.
6
Pour le salage, la variété Sugar Baby est parfaite. Cette pastèque a une peau vert foncé sans motifs. Sa pulpe est très douce, d'un rouge riche. La forme du fœtus est ronde.
7
Il ne vaut la peine d'acheter des pastèques de la variété Chait-Kara qu'après que leur peau soit devenue noire et verte. La pastèque elle-même a la forme d'une boule, parfois un peu aplatie. Le fruit a un goût juteux et sucré, la chair est de couleur framboise.
8
L'absence de graines se distingue par les pastèques de la variété "King of Red King". L'écorce de la baie est fine, la chair est rouge vif, elle a un goût juteux et aromatique. La forme du fœtus est allongée.
9
Les pastèques de la variété Cosaque sont vert clair avec un motif de rayures étroites vert foncé. Les fruits sont sphériques avec une surface lisse. La pulpe est juteuse, dense et douce, rose foncé ou rose.
Conseils utiles
Le jus de pastèque est utilisé en thérapie comme un outil supplémentaire dans le traitement des calculs rénaux et de la vessie, de la goutte, de l'athérosclérose, de l'anémie et des maladies du tractus gastro-intestinal.