Chaque femme au foyer veut faire une table de fête belle et originale, qu'il s'agisse d'une magnifique fête ou de petites vacances en famille. Trancher le poisson est peut-être l'un des moyens les plus rapides et les plus faciles de décorer la table à laquelle les amis et les parents se réuniront.
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Manuel d'instructions
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Assiette de poisson
Pour obtenir une délicieuse assiette de poisson, le poisson de différentes couleurs est idéal: flétan, saumon légèrement salé, anguille fumée. Vous pouvez décorer un plateau de poisson avec des tranches de légumes frais ou marinés, de la laitue, des olives ou des olives, des citrons.
Ainsi, pour la conception du plat, plusieurs variétés de poissons rouges et blancs, quelques feuilles de salade verte, des quartiers de citron, des verts et des olives sont prises. Une grande assiette ronde est bordée de feuilles de laitue et de fines tranches de poisson rouge sont disposées en demi-cercle sur le bord supérieur, un olivier est disposé entre chaque morceau. La deuxième rangée est disposée un peu plus bas, également en demi-cercle avec des tranches de poisson blanc. Une rosette de poisson rouge est placée en bas en bas: nous coupons le poisson en longues tranches, les disposons un par un et les transformons à tour de rôle en rouleau (en cercle) - nous obtenons une rosette. Au-dessus et au-dessous des roses, deux tranches de citron et plusieurs brins de légumes verts sont placés.
Pour couper le poisson en belles tranches bien nettes, vous avez d'abord besoin d'un couteau très tranchant. Immédiatement avant la coupe, le poisson est mouillé avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse et gèle légèrement, car il est beaucoup plus pratique de couper un poisson solide. Lorsque le poisson est prêt à être tranché, un couteau est pris et des tranches sont coupées le long du morceau entier de poisson.
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Rouleaux de poisson
Le saumon fumé est parfait pour les rouleaux de poisson. Le poisson est coupé en tranches et plié en élégants rouleaux, qui sont attachés avec la flèche d'un oignon vert. Il existe d'autres façons de concevoir des rouleaux de poisson. Des raisins, un cube de fromage et d'olive sont enfilés sur une brochette. Une tranche de poisson est percée le long des bords de la brochette de manière à faire une voile. Deux concombres sont coupés en deux et disposés sur une assiette avec une tranche de feuilles de laitue. Des brochettes avec des "voiles" de poissons sont fourrées sur des concombres, cela s'avère très original et beau!
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Fleur de tranches de poisson
Pour décorer ce poisson nature morte, vous aurez besoin d'un petit plat rond plat, recouvert de feuilles de laitue verte. Le saumon ou l'esturgeon étoilé est coupé en fines tranches larges et disposées sur la circonférence, comme des pétales de fleurs. Une fine tranche de citron et d'olive est placée sur chaque morceau de poisson. Un cercle de citron est placé au centre et une cuillère de caviar noir ou rouge est disposée.
Une telle fleur de poisson impressionnera sans aucun doute les invités et deviendra une merveilleuse décoration de la table de fête!