Ne jetez pas de confiture confite, fermentée ou simplement ennuyée - elle est parfaite pour la cuisson de pain d'épice, de muffins ou de biscuits. La confiture donnera à la pâte un goût riche et agréable - framboise, cerise, fraise ou argousier. En variant les variétés de flans faits maison, vous pouvez essayer différentes options de cuisson.
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Coupe de cheveux maison
Essayez de faire une coupe de cheveux originale avec un goût de miel agréable. Vous n'avez pas besoin de miel pour la cuisson - utilisez de la confiture fermentée de baies ou de fruits. Le produit fini peut être décoré de glaçure, de crème ou saupoudré de sucre en poudre.
Vous aurez besoin de:
- 0, 5 tasse de thé noir fortement infusé;
- 0, 5 tasse de confiture fermentée;
- 1 œuf;
- 0, 5 tasse de sucre;
- du soda sur la pointe d'un couteau;
- 0, 5 cuillère à café de jus de citron;
- 2 tasses de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue.
Préparez du thé fort, refroidissez-le, puis mélangez-le avec de la confiture, du sucre et des œufs. Fouettez bien et ajoutez le soda, arrosé de jus de citron. Mélanger la farine de blé tamisée avec la cannelle moulue et l'ajouter en portions à un mélange de confiture et de thé. Bien mélanger. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un mélangeur.
Couvrir la casserole avec du papier sulfurisé sulfurisé. Verser délicatement la pâte sur une plaque à pâtisserie et la placer au four préchauffé à 180 ° C. Cuire le pain d'épices jusqu'à ce qu'il soit cuit. Il peut être vérifié en collant un cure-dent dans le gâteau - il ne doit pas y avoir de trace de pâte dessus. Mettez le pain d'épices sur la planche, refroidissez et coupez en petits morceaux. La surface peut être saupoudrée de sucre en poudre.
La couleur de cuisson dépend du type de confiture. Si vous utilisez des blancs de groseille ou de chokeberry, la pâte sera foncée. À partir de l'argousier ou de la rhubarbe, vous pouvez faire une jument légère.
Gâteau paresseux
De la vieille confiture confite, vous pouvez faire une simple tarte à la crème sure.
Vous aurez besoin de:
- 1, 5 tasse de confiture;
- 1 œuf;
- 1 verre de lait;
- 1 verre de sucre;
- 2 cuillères à café de soda;
- 3 tasses de farine de blé.
Pour la crème:
- 1 tasse de crème sure épaisse:
- 0, 75 tasse de sucre.
Vous pouvez ajouter des fruits confits ou du zeste de citron finement râpé à la pâte.
Versez la confiture dans un bol profond, ajoutez du soda et mélangez jusqu'à ce que le mélange commence à mousser. Battez l'œuf avec le sucre, puis ajoutez-le à la confiture et versez le lait. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Versez la farine de blé tamisée dans le mélange par portions.
Lubrifiez le moule avec de l'huile et versez-y la pâte. Placer la tarte au four, préchauffée à 200 ° C. Cuire le produit jusqu'à cuisson. En faisant la tarte, faites une crème. Battre la crème sure épaisse avec le sucre jusqu'à dissolution complète des cristaux.
Retirez le gâteau du moule et laissez refroidir. Couvrir sa surface de crème sure, laisser reposer le dessert pendant un certain temps, puis le couper en portions.
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