En été, vous souhaitez cuisiner des desserts avec l'ajout de produits de saison - fruits et baies. Il existe de nombreuses recettes de tartes aux petits fruits qui diversifieront votre table. Essayez de préparer une tarte aux bleuets délicieuse et juteuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Pour un test rapide:
- 1 cuillère à soupe farine;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 100 g de beurre;
- 1 cuillère à soupe le sucre
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café du sel.
- Pour la pâte à levure:
- 1 st.milk;
- 2 œufs
- 70 g de beurre;
- sachet de levure;
- 500 g de farine;
- 4 cuillères à soupe le sucre
- 1 cuillère à café du sel.
- Pour le remplissage:
- 2 cuillères à soupe. Myrtilles
- 2 cuillères à soupe du sucre.
Manuel d'instructions
1
Faites la pâte à gâteau. Vous pouvez utiliser un produit semi-fini prêt à l'emploi, mais la version maison sera beaucoup plus savoureuse. Essayez de faire une pâte rapide. Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel. Adoucissez l'huile à température ambiante, frottez-la avec des œufs et du sucre. Ajouter ensuite la farine au mélange et pétrir la pâte molle. Laissez reposer pendant environ une demi-heure et commencez à rouler.
2
Si vous avez le temps, faites une pâte à levure. Diluez la levure fraîche ou sèche dans du lait chaud, ajoutez le beurre préalablement fondu sur le carreau au même endroit. Cassez les œufs dans le mélange, ajoutez le sucre et le sel. Mélangez bien tout. Progressivement, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de farine à la pâte, en mélangeant soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être dense et élastique. Ensuite, couvrez le récipient avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud pendant 2-3 heures. Périodiquement, la masse devra être mélangée. Pour que le gâteau soit luxuriant, la pâte doit lever au moins trois fois.
3
Prenez soin de la préparation de la garniture. Rincez les baies à l'eau courante et séchez-les en les saupoudrant sur une serviette. Mélangez ensuite les myrtilles avec le sucre dans des proportions égales. Dans ce cas, les baies ne doivent pas être écrasées, elles doivent rester intactes. Divisez la pâte en deux parties inégales. Étalez-en un grand et posez-le sous une forme graissée, en enveloppant les bords en forme de côtés. Mettez les myrtilles avec du sucre sous la forme, aplatissez. Étalez le reste de la pâte et coupez-la en bandes étroites. Posez-les sur les baies avec une grille. Laisser reposer le gâteau pendant 15 à 20 minutes.
4
Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez-y la tarte et faites cuire pendant environ une demi-heure. La volonté doit être déterminée par test. Percer doucement avec une torche en bois. S'il reste sec, le gâteau est prêt.
5
Servir le gâteau chaud et froid. Ajouter une boule de glace à la vanille dans la portion ou verser le dessert avec une sauce sucrée à base de crème sure, fouettée avec du sucre.
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