Un hot-dog est un délicieux pain instantané, mais le plat acheté est assez nocif et riche en calories. Les hot-dogs faits maison à partir de petits pains parfumés avec une garniture savoureuse sont une tout autre affaire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 verre de lait;
- - 2 œufs;
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à soupe de sucre;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 400 grammes de farine;
- - 1 cuillère à café de levure sèche.
Manuel d'instructions
1
Faites chauffer le lait à feu doux, mais ne le portez pas à ébullition. Prenez un bol profond et versez-y la moitié du lait chauffé, versez la levure sèche ainsi que le sucre granulé. Mélanger soigneusement les ingrédients pour dissoudre complètement le sucre, puis placer le bol dans un endroit chaud, comme près d'une batterie ou d'une cuisinière à gaz.
2
Lorsqu'une sorte de mousse de levure apparaît sur la pâte, dans une petite assiette séparée, battre un œuf de poule avec du sel et l'ajouter à la pâte. Ensuite, versez 370-380 grammes de farine dans la pâte, mélangez soigneusement, puis versez la quantité requise d'huile végétale dans la pâte, mélangez à nouveau.
3
Couvrir la pâte avec un torchon et la remettre dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Pendant ce temps, le volume de votre test devrait augmenter d'environ trois fois. Une fois le temps écoulé, ajoutez la farine restante à la pâte, pétrissez-la et laissez reposer encore vingt minutes.
4
Lorsque la pâte est entièrement préparée, posez-la sur une table pré-saupoudrée d'une petite quantité de farine, pétrissez une pâte épaisse et divisez-la en parts égales pour les petits pains. Former un gâteau à partir de chaque partie.
5
Rouler chaque gâteau des deux côtés au centre, pincer au milieu. Les pains à hot-dog doivent être rectangulaires, alors donnez à la pâte la forme nécessaire.
6
Graisser chaque petit pain avec une petite quantité d'huile végétale et déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement disposée avec du papier sulfurisé. Placer les rouleaux au four, chauffés à 200 ° C, et les faire cuire pendant vingt minutes. Pour rendre vos rouleaux roses, cinq minutes avant la cuisson, graisser leur surface avec un œuf battu.
7
Une fois le temps écoulé, retirez les petits pains du four, laissez-les reposer un moment, puis retirez-les de la plaque à pâtisserie.
Faites attention
Pour préparer un hot-dog, il suffit de couper les petits pains dans le sens de la longueur et d'y mettre une délicieuse garniture. Cela peut être de la saucisse au four, comme dans la version traditionnelle, ou de la viande hachée, du bacon, du fromage, de la laitue, des tranches de tomate et de concombre, du ketchup et de la mayonnaise.
Il n’est pas dangereux de donner un tel fast-food maison aux enfants, car vous savez de quoi est fait votre hot-dog.
Conseils utiles
En plaçant les petits pains sur une plaque à pâtisserie, assurez-vous qu'il y a une distance entre eux, car ils augmenteront pendant la cuisson.
Pour rendre votre hot-dog encore plus savoureux, saupoudrez de petits pains au sésame avant la cuisson, vous pouvez également ajouter un peu d'ail et d'herbes.
- Recette détaillée
- Option étape par étape avec photo