Manger des plats de fruits de mer aide non seulement le corps à faire face aux situations stressantes, mais maintient également une bonne forme corporelle. La salade de crevettes est un plat délicieux, léger et sain que vous pouvez déguster lors des chaudes journées d'été.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- crevettes décortiquées - 14 pièces;
- épinards frais - 1 kilogramme;
- noix de pécan - 80 grammes;
- fraises - 10 baies;
- pousses d'asperges fraîches (morceaux de 5 centimètres) - 10 morceaux.
- Sauce salade de framboises:
- huile d'olive - 70 millilitres;
- vinaigre de vin - 70 millilitres;
- framboises - 10 baies en purée.
Manuel d'instructions
1
Crevettes mises dans une petite casserole, verser la sauce framboise, couvrir et mettre au réfrigérateur pour mariner 30 à 40 minutes.
2
Ensuite, retirez-le, laissez-le sécher un peu, mettez-le sur des brochettes et faites-le frire pendant 5 minutes sur des charbons ardents à une hauteur de 15 à 20 centimètres. Si vous n'avez pas la possibilité de faire griller des crevettes sur du charbon de bois, vous pouvez le faire dans une casserole ordinaire avec une petite quantité d'huile d'olive. Dans ce cas, le temps de cuisson sera d'environ 5-7 minutes à feu moyen.
3
Mettez les crevettes cuites dans un grand plat. Laisser bien refroidir.
4
Ajouter les épinards, les noix, les fraises, les asperges, les framboises, le vinaigre de vin et l'huile d'olive. Si vous le souhaitez, la salade peut être salée, poivrée et garnir d'herbes.
5
Remuer, assaisonner la salade de sauce aux framboises, mélanger à nouveau et servir.
Faites attention
Lors de l'achat de crevettes, gardez à l'esprit qu'environ 1/3 du poids ira à la coquille.
Lorsque vous achetez des crevettes congelées dans un emballage, faites attention au fait que vous n'avez pas besoin de les faire cuire - elles sont déjà prêtes, comme en témoigne leur couleur rose. Ces crevettes doivent seulement être soigneusement lavées et nettoyées.
Conseils utiles
Pour préparer la salade, il est préférable d'utiliser des crevettes crues non décortiquées, alors le goût du plat préparé sera beaucoup plus saturé. Les crevettes crues doivent être décortiquées. Si elles sont moyennes ou grandes - il est nécessaire d'extraire les intestins, c'est donc un lieu d'accumulation de sable. Pour ce faire, coupez délicatement les crevettes avec un cure-dent. Avec les petites crevettes, cette procédure peut être omise.
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