Le poisson a une structure assez délicate et nécessite une approche délicate de la décongélation. Le meilleur endroit pour décongeler une carcasse de poisson congelée est la tablette inférieure du réfrigérateur. Ce processus prend en moyenne 5 à 6 heures. S'il n'y a pas de temps d'attente, le dégivrage peut être accéléré.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - un bol profond;
- - eau froide;
- - sacs en plastique;
- - micro-ondes;
- - des plats pour le micro-ondes.
Manuel d'instructions
1
Retirez le poisson du congélateur. Enveloppez la carcasse ou les steaks dans plusieurs sacs en plastique afin que lors de la décongélation, le poisson ne tache pas l'évier et que le goût du produit ne souffre pas d'une humidité excessive. Placez le paquet dans un évier ou un bol profond à moitié plein d'eau. Ouvrez l'eau froide et laissez couler le poisson jusqu'à ce qu'il soit prêt à être haché. En moyenne, le processus prend 1, 5 heure selon la taille du poisson.
2
Si vous devez économiser de l'eau, laissez le poisson dans un récipient rempli de liquide froid. Remplacez l'eau complètement dans l'évier ou le bol toutes les demi-heures. Cette méthode augmentera légèrement le temps de décongélation du produit. N'utilisez pas de liquides chauds ou chauds pour décongeler le poisson. Sinon, la plupart des substances utiles contenues dans le produit disparaîtront et son goût se détériorera considérablement. Le filet de poisson et la viande hachée dans l'eau ne décongèlent pas.
3
Décongeler rapidement le poisson et les produits du poisson au micro-ondes. Mettez la bonne quantité de poisson dans le plat conçu pour être utilisé au micro-ondes. Sélectionnez le mode de décongélation avec la sous-section "poisson", indiquez la quantité de produit et allumez l'appareil. N'oubliez pas de retirer périodiquement le plat du four et de déplacer les morceaux pour une décongélation plus uniforme. Un inconvénient important de cette technique est que la taille du micro-ondes ne permet pas de décongeler de grosses carcasses de poisson.
4
Vous ne devriez pas décongeler le poisson entier jusqu'à la fin, la carcasse légèrement congelée est nettoyée beaucoup plus facilement et plus rapidement. Dans certains cas, les morceaux de poisson congelés peuvent être cuits sans décongélation. Dans ce cas, ajoutez quelques minutes supplémentaires au temps de son traitement thermique. Le poisson décongelé ne doit pas être recongelé, cela aggravera considérablement sa valeur nutritionnelle.