La pomme de terre est un produit intégral de toute cuisine. De là, vous pouvez faire de nombreux plats différents, allant des crêpes de pommes de terre de base aux gâteaux. Il est également bon dans la mesure où vous pouvez cuisiner un dîner délicieux et satisfaisant hors de lui, sans faire beaucoup d'efforts. Épices pour cuisiner, choisissez vous-même. Le vol de fantasmes sur la cuisine est illimité. L'un des plats les plus préférés des Slaves est la pomme de terre aux champignons. Il ne nécessite aucune compétence particulière ni ingrédient coûteux. De plus, il est préparé très rapidement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- champignons salés (0, 5 l) ou frais (300-400 g);
- 1 kg de pommes de terre;
- 2 oignons;
- sel au goût;
- huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Peler un kilogramme de pommes de terre. Rincez-le et mettez dans une casserole, ou un bol profond, versez-le avec de l'eau froide pendant un moment.
2
Hacher finement deux oignons et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et mous. Après la friture, les oignons peuvent être sortis de la poêle ou laissés dedans.
3
Prenez des champignons frais ou salés et coupez-les en tranches de taille moyenne. Les plaques ne doivent pas être trop épaisses ou minces. Si les champignons sont salés, rincez-les à l'eau froide.
4
Mettez les champignons hachés dans une casserole. Frire à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Après la friture, les champignons doivent avoir une croûte légèrement dorée. Si les champignons frais sont frits séparément des oignons, le jus qu'ils sécrètent lors de la friture peut être égoutté ou évaporé. Le jus de champignons peut ensuite être utilisé comme sauce.
5
Prenez des pommes de terre pré-épluchées et lavées et coupez-les en tranches d'environ 0, 5 cm d'épaisseur ou 1 cm. Pour éviter que les tranches ou les bâtons ne collent ensemble pendant la cuisson, ils doivent être lavés à l'eau froide. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une passoire ordinaire.
6
Mettez les champignons dans la casserole et ajoutez-y de l'huile. Après quelques minutes, mettez les pommes de terre hachées dans l'huile chaude. Faites-le frire à feu vif sans couvrir. Cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Une fois qu'il se forme, réduire le feu et bien mélanger les pommes de terre. Remuer de bas en haut, avec un intervalle de 3 à 5 minutes. Pour éviter la purée de pommes de terre, mélangez-les avec une fine spatule.
7
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, mettez-y des champignons, des oignons frits et salez le tout. Remuez le tout et faites frire encore 5 minutes, sans fermer le couvercle. Pour le goût, mettez quelques feuilles de laurier dessus.
8
Après cinq minutes, éteignez le feu et couvrez les pommes de terre de champignons. Pommes de terre pendant 5 à 10 minutes.
Faites attention
Achetez les champignons uniquement dans les magasins pour éviter l'intoxication alimentaire.
Conseils utiles
Il est préférable d'utiliser de jeunes pommes de terre pour la cuisson. S'il existe une telle opportunité, il est préférable de la prendre comme base du plat. Il est parfaitement frit, facilement croûté et ne s'abîme pas lorsqu'il est mélangé.