Le ragoût cuit dans une mijoteuse est très doux, juteux et tendre. Une telle viande aromatique et décongelable en bouche ne peut pas être obtenue par cuisson dans une poêle ordinaire ou dans une poêle. Le goût du goulasch de viande d'une mijoteuse ne peut être comparé qu'à de la viande cuite en pot. Certes, la cuisson dans des casseroles est assez fastidieuse, dans une mijoteuse, ce processus est simplifié au minimum, et le résultat est tout simplement incroyable.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 800 gr. boeuf;
- - 1 grosse tête d'oignon;
- - 1 grosse carotte;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillère de farine;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pâte de tomate;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillère de paprika;
- - 2 feuilles de laurier;
- - sel, poivre noir au goût.
Manuel d'instructions
1
Rincer le bœuf sous l'eau courante froide, éliminer l'excès d'humidité en le tapotant avec une serviette en papier et couper la viande en cubes moyens.
2
La mijoteuse est incluse dans le programme "Friture" ou "Cuisson", ajoutez de l'huile végétale dans le bol et laissez chauffer pendant plusieurs minutes. À ce moment, hachez l'oignon en fines rondelles et râpez les carottes.
3
Mettez le boeuf en tranches dans un bol multicuiseur, cela devrait être fait en petits lots, en remuant à chaque fois afin que la viande ne laisse pas sortir beaucoup de jus à la fois. Le boeuf doit être sauté pendant environ 5 minutes.
4
Ajouter les légumes hachés à la viande et les faire frire pendant encore 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.
5
Versez 3 tasses d'eau bouillante ou de bouillon de boeuf dans la capacité du multicuiseur, poivre, sel, ajoutez le paprika moulu, la pâte de tomate et la farine. Mélanger soigneusement tout le contenu et ajouter 2 feuilles de laurier pour la saveur. Mettez le multivac en mode "Extinction" et réglez la minuterie sur 1 heure 30 minutes.
6
Le goulasch de boeuf prêt peut être assaisonné avec des herbes fraîches. En accompagnement, la purée de pommes de terre ou le riz friable sont idéaux.