Les croûtons sont des morceaux de seigle ou de pain blanc frits dans une poêle avec ou sans huile. Des croûtons plus complexes sont préparés avec l'ajout d'une variété d'ingrédients: viande, poisson, légumes, fromage, œufs, crème sure, mayonnaise. Il existe des recettes avec des additifs sucrés: fruits, confiture, confiture, baies. Les croûtons de pain brun épicé peuvent être utilisés comme base pour des canapés, des sandwichs ou ajoutés à la soupe.
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Croûtons épicés au fromage dans une poêle
Vous aurez besoin de:
- pain ou pain blanc - 6 tranches;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- crème sure - 5 cuillères à soupe. l.;
- muscade moulue - 1/6 cuillère à café;
- œufs de poule - 4 pièces;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Il vaut mieux prendre le pain d'hier, le couper en tranches bien nettes d'environ la même taille. Râper le fromage sur une râpe grossière. Cassez les œufs dans un bol profond et ajoutez la crème sure et les épices, fouettez le tout. Ajouter le fromage aux œufs et mélanger.
Mettez la casserole sur le feu et versez l'huile végétale. Tremper les tranches de pain dans le mélange œuf-fromage et faire frire les croûtons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, cela prendra environ 3 minutes des deux côtés.
Croûtons aux carottes dans une poêle
Ces croûtons sont préparés rapidement à la maison et sont savoureux et très satisfaisants.
Vous aurez besoin de:
- 150 g de pain noir ou blanc;
- 1 carotte;
- 2 œufs de poule;
- 30 g de fromage;
- basilic, persil et aneth au goût;
- huile végétale;
- un mélange de poivrons moulus et de sel au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Couper le pain en tranches de 1 cm et râper les carottes pelées et le fromage sur une râpe fine. Battre les œufs au fouet ou au mélangeur, ajouter les ingrédients râpés, les épices et les herbes hachées.
Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une casserole. Tremper les croûtons de pain dans un mélange avec du fromage et des légumes et les faire frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient rosés.
Croûtons épicés dans un moule à bière
Vous aurez besoin de:
- le pain d'hier;
- 4-6 gousses d'ail;
- poivre noir moulu, sel, épices orientales - au goût;
- 1/2 cuillère à soupe. huile végétale;
- 1/2 cuillère à soupe. eau purifiée.
Coupez tout le pain directement avec les croûtes. Ail pelé à travers une presse et broyer dans un mortier avec du sel et des épices. Pendant le ravitaillement, ajoutez un peu d'huile végétale.
Diluez le mélange avec de l'eau jusqu'à consistance lisse et versez les tranches de pain avec cette composition aromatique. Mélanger délicatement le tout dans un grand bol et faire frire dans une poêle chauffée, en posant les croûtons en une seule couche. Chaque pièce est parfumée et croustillante à l'extérieur et délicatement parfumée à l'intérieur.
Croûtons de pain de seigle à l'œuf et à l'oignon: recette lituanienne
Vous aurez besoin de:
- 200 grammes de pain de seigle;
- 6 œufs;
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- oignons verts et sel au goût.
Coupez le pain en petites tranches, faites-les frire des deux côtés dans du beurre ou de la graisse de porc. Ensuite, cassez un œuf dans chaque tranche, salez et faites frire jusqu'à ce que les protéines s'enroulent. À la fin de la friture, saupoudrer les croûtons d'oignons verts finement hachés.
Croûtons à la hongroise avec omelette aux œufs dans une poêle
Vous aurez besoin de:
- 200 grammes de pain de blé;
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de margarine crémeuse ou de beurre;
- l'aneth ou le persil;
- sel et poivre au goût.
Coupez le pain en fines tranches et faites-les frire dans une poêle dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Battre les œufs dans un bol, mélanger avec le beurre fondu, le sel, le poivre et verser les croûtons avec ce mélange. Avant de servir, saupoudrer les croûtons de feuilles d'aneth ou de persil hachées à l'omelette.
Croûtons à l'italienne avec du fromage dans une poêle: une recette rapide
Vous aurez besoin de:
- 200 grammes de pain de blé;
- 1 cuillère à soupe une cuillère de légumes ou de beurre;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fromage.
Coupez le pain en fines tranches. Graisser un côté du pain avec du beurre fondu ou tremper dans de l'huile végétale. Saupoudrez-le de fromage râpé et placez l'autre côté dans la poêle. Faire frire d'un seul côté jusqu'à ce que le fromage fonde.
Croûtons grillés dans une poêle
Vous aurez besoin de:
- 200 grammes de pain de seigle;
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de saindoux fondu;
- 1 oignon moyen;
- sel au goût.
Coupez le pain en petites tranches. Faites-les frire des deux côtés dans du beurre ou du ghee. Ensuite, faites revenir les oignons hachés. Mettez l'oignon sur les croûtons et saupoudrez de sel.
Croûtons à l'ail dans une poêle
Vous aurez besoin de:
- 200 grammes de pain de seigle;
- 1/2 tête d'ail;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel au goût.
Coupez le pain en tranches et faites-le frire des deux côtés dans une poêle à frire dans de l'huile végétale. Peler et écraser l'ail avec du sel, enrober les croûtons frits avec le mélange et servir.
Croûtons français dans une casserole
Les croûtons français sont doux et tendres. Ils font un merveilleux petit déjeuner rapide pour toute la famille. La recette est conçue pour 4 portions.
Vous aurez besoin de:
- 1 pain d'hier;
- 2 œufs
- 3/4 tasse de lait;
- 150 g de sucre en poudre;
- 1/2 cuillère à café de cannelle;
- ghee.
Coupez le pain en fines tranches. Écraser la cannelle avec le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Battre ce mélange avec les œufs, y verser le lait et remuer.
Pendant quelques secondes, trempez chaque tranche dans le mélange œuf-lait, ne gardez pas le pain dans le liquide pendant une longue période afin qu'il ne devienne pas acide. Mettre dans une poêle et faire frire dans du ghee préchauffé des deux côtés.
Servez des croûtons français avec du lait pour le thé ou le café, ou vous pouvez également les graisser avec du lait concentré ou verser du sirop de baies.
Croûtons sans œufs dans une poêle: une recette végétarienne
Vous aurez besoin de:
- 6 tranches de pain tranché;
- 1 sachet de thé noir;
- 1/3 cuillère à café cannelle
- 12 morceaux d'abricots secs;
- 1 cuillère à soupe une cuillerée de sucre;
- 100 ml de confiture d'abricot;
- beurre ou huile végétale.
Processus de cuisson étape par étape
Versez de l'eau bouillie avec des abricots secs, après 15 minutes égouttez le liquide. Coupez les fruits secs en lanières. Versez un sachet de thé 150 ml d'eau bouillante, laissez reposer 5 minutes pour insister. Frottez la cannelle et le sucre en une masse homogène. Jetez le sachet de thé, versez le sucre avec de la cannelle dans les feuilles de thé, mélangez et refroidissez la masse.
Faites chauffer la poêle, mettez l'huile dedans. Trempez chaque tranche de pain dans des feuilles de thé sucrées des deux côtés. Faites-le rapidement pour que le pain ne se désagrège pas. Étaler immédiatement dans une poêle et faire frire les croûtons à feu moyen de tous les côtés, en attendant qu'un léger rougissement apparaisse.
Puis refroidissez légèrement, graissez-les avec de la confiture d'abricot au goût et décorez avec des morceaux d'abricots secs. Servir les croûtons avec une tasse de thé ou un verre de lait.
