C'est une erreur de penser qu'un grand flux de touristes ne cherche en Grèce que pour connaître la culture et admirer l'architecture ancienne. Chaque voyageur vous dira que la Grèce n'est pas seulement un pays magnifique et ancien, mais aussi un endroit où vous pourrez manger délicieusement. En effet, en plus du culte historique, le culte de l'alimentation a longtemps dominé le pays.
Choisissez votre recette
Les Grecs sont pardonnés de ne pas connaître l'année de la conquête de Mycènes, mais quel fromage est meilleur pour les pâtes ou avec quelle sauce pour servir tel ou tel plat, ils doivent le savoir.
Malgré le fait que la cuisine grecque soit du sud, elle n'est pas très pointue. Par conséquent, vous pouvez en toute sécurité et sans crainte, commander des plats épicés ou essayer de nouvelles sauces et épices. Oui, la Grèce est un pays au bord de la mer, mais un tel emplacement ne signifie pas que les fruits de mer sont vendus pour un sou. La population locale utilise uniquement du poisson de mer et, en règle générale, les plats contenant cet ingrédient sont beaucoup plus chers que la viande. Mais une fois que vous aurez goûté le poisson de mer, cuisiné par les mains d'un vrai grec, vous comprendrez pourquoi ce peuple n'épargne pas d'argent pour la nourriture.
En pénétrant profondément dans l'histoire du pays, il n'est pas difficile de deviner que les préférences culinaires de la Grèce étaient basées sur l'influence de plusieurs cultures - arabe, turque et même italienne. Mais même cette influence ne pouvait pas changer la recette des plats traditionnels.
Les chefs en Grèce sont si maîtres dans l'art culinaire que parfois les touristes n'ont pas assez de vacances pour essayer toutes les spécialités du menu local.
Pas un seul repas ne va sans collations, en cela les Russes sont similaires aux Grecs. Snacks froids - Mezedes a gagné un amour spécial
- Melizanosalata - salade d'aubergines aux olives assaisonnées de jus de citron et d'huile d'olive,
- dolmadakya - viande hachée enveloppée dans des feuilles de vigne (influence de la culture arabe),
- Kalamarakya - calmars cuits en pâtisserie,
- tyropitakya - tartes au fromage triangulaires,
- Kolokitakya - courgettes croustillantes frites.
Pas un seul petit-déjeuner, dîner ou déjeuner grec n'est complet sans fromage. Il est utilisé non seulement sous sa forme pure, mais également ajouté comme ingrédient principal dans les salades ou dans la garniture pour tartes. Les fromages les plus populaires sont: la feta, le graveur, la casserie, la misitra et le rouget.
Pour changer, vous devriez certainement essayer une salade de pissenlit, une sauce préparée à base de concombres, d'ail, d'huile d'olive et de yaourt naturel ou d'aubergine au four avec du fromage et de la viande dans une sauce crémeuse.