Le plat se compose de papier de riz, dans lequel une salade de crevettes et de poireaux est joliment emballée. Cette présentation est non seulement originale, mais également pratique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour la salade:
- - crevettes - 12 pièces;
- - carottes coréennes - 100 g;
- - concombre frais - 2 pièces;
- - feuilles de laitue - 4-5 pièces;
- - ail - 2-3 gousses;
- - menthe - 2 branches;
- - poireaux - 8 pcs.
- - papier de riz - 4 pcs.
- Pour faire le plein:
- - sauce soja - 2 cuillères à soupe;
- - huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- - vinaigre balsamique - 1 cuillère à café;
- - poivre - au goût.
Manuel d'instructions
1
Préparez les crevettes. N'oubliez pas que les crevettes, comme les fruits de mer, nécessitent un traitement thermique minimal. Par conséquent, lisez sur l'emballage des crevettes le produit que vous avez acheté. Si la délicatesse est crue, elle a un aspect gris, rose bouilli.
2
Le plus souvent en magasin, ils proposent des crevettes décortiquées, cuites à l'usine. Mettre les crevettes surgelées dans une passoire, verser sur de l'eau bouillante. Une fois la glace fondue sur les fruits de mer, trempez-les dans la casserole. Versez à nouveau les crevettes avec de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 30 à 40 secondes. Vous pouvez maintenant faire cuire la salade de crevettes.
3
Laver le concombre à l'eau courante, hacher avec une paille peu profonde, mettre dans un bol.
4
Rincer et secouer l'excès de liquide de menthe, hacher finement, mettre dans un récipient séparé. Peler les gousses d'ail, les hacher finement, mélanger avec la menthe. Broyer l'ail à la menthe dans un mortier, laisser les produits révéler leur arôme. Versez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la sauce soja dans les produits râpés. Assaisonner de poivre. Si vous le souhaitez, égouttez quelques gouttes de citron vert ou de jus de citron.
5
Préparez-vous à travailler avec du papier de riz, chauffez l'eau jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Des feuilles humides de papier de riz dedans. Cela ne vaut pas la peine de tenir longtemps, car il sera plus difficile de travailler.
6
Étalez les concombres, les oignons et les carottes sur un côté de la feuille de riz. Disposez une feuille de laitue. Aromatisez avec la vinaigrette et commencez immédiatement à envelopper la feuille. Couvrez la nourriture avec trois crevettes. Ensuite, enveloppez le bord opposé du papier de riz. Disposer la salade toute prête aux crevettes et légumes sur un plat, servir.