Les rouleaux de flet sur un oreiller végétal sont un excellent ajout à une table de fête. De plus, ce plat peut être préparé pour votre ménage, ils apprécieront également son goût délicat et raffiné.
Choisissez votre recette
Je veux juste noter que dans une portion de ce plat, seulement 250 kcal. Par conséquent, il est parfait pour ceux qui veulent perdre un peu de poids supplémentaire, tout en se faisant plaisir.
Pour cuisiner environ quatre portions, nous avons besoin de:
• 8 morceaux de flet en forme de filet (environ 80 grammes chacun);
• 3 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 cube de bouillon (de préférence du poisson);
• 2 carottes;
• un demi-verre de crème sure;
• racine de persil et céleri;
• légumes verts (aneth, menthe, basilic);
• sel au goût.
Filet de plie coupé le long de la carcasse en deux. Faites chauffer le jus de citron puis dissolvez-y un cube de bouillon. Enduisez les morceaux de poisson de tous les côtés du mélange, puis formez des rouleaux de sorte que la peau du poisson soit à l'intérieur.
Peler les carottes, la racine de persil et le céleri. Coupez-les ensuite en petits cubes, faites cuire 5 minutes dans un demi-litre d'eau bouillante. Le bouillon obtenu est versé dans un bol séparé.
Ajouter la crème sure au bouillon et attendre jusqu'à ébullition. Nous y mettons d'abord des légumes, puis nous les roulons. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 6 minutes. Laver les légumes verts, sécher, déchirer les feuilles et décorer le plat avec eux.